Lasaña de Berenjena, carne y patata

Si pensáis que no se puede hacer una rica lasaña sin pasta os equivocáis, aquí está, muy rica y muy fácil.

Ingredientes:

• Calabacín
• Carne picada
• Patata 
• Zanahoria
• Hierbas provenzales

Preparación:

1- pasamos la carne picada por la sartén y reservamos.

2- Cortamos un calabacín en finas rebanadas y lo hacemos al horno o plancha, reservamos.

3- Cocemos patata y zanahoria y lo hacemos puré, añadimos hierbas provenzales y sal.

4- Ahora toca montar nuestras lasañas, con un molde metálico  (los tenéis en muchas ferreterías) sobre un plato, montamos dentro  el calabacín, la carne, así otra capa más y por encima el puré, Metemos en la nevera y dejamos que se enfríe.

Para servir una propuesta de presentación es la siguiente: Ponemos alrededor de nuestra lasaña ensalada aliñada con aceite, vinagre balsámico, cacahuetes y pasas.

Berenjena Rellena de Carne, Piñones y Pasas

 

Ya estoy de vuelta

Las verduras son un lujo que a veces olvidamos, y es que bien combinadas y sabrosamente cocinadas son un plato exquisito. Este es el caso de esta berenjena rellena de carne picada, piñones y cubierta de un rico queso cheddar.

Ingredientes:

• Berenjenas (media por persona)
• Carne picada
• Piñones
• Pasas
• Queso cheddar
• 2 Dientes de ajo
• Medio vaso de vino blanco
• Orégano
• Hierbabuena
• Coctel de ensaladas
• Vinagre balsámico

 Preparación:

1º- Lavamos y cortamos longitudinalmente las berenjenas, las salamos y ponemos a asar en el horno durante 20-25 min a 190º.

2º- Picamos el ajo y adobamos la carne picada, la cual pondremos en una sartén con aceite de oliba caliente para que ve haga, añadimos el vino blanco, orégano y hierbabuena, cuando le queden unos minutos  añadimos los piñones y las pasas.

3º- Rellenamos con la carne las berenjenas y cubrimos de queso y vuelta al horno unos 5 minutos para que este se funda.

Una idea para servir puede ser con un coctel de ensaladas y distintas ahojas colocarlas alrededor y rociar de vinagre balsámico.

Un plato no demasiado calórico, que nos dejará saciados y con muy buenas proteínas.

CeBoLLaS ReLLeNaS De CaRnE CoN DáTiLeS Y CrEmA De FrUtOs RoJoS

Las cebollas rellenas son un plato muy típico y apreciado de la gastronomía asturiana, a veces me da mucha rabia ver como la gente solamente aprecia de nuestra gastronomía la fabada, cuando en realidad tenemos muchísimos otros platos que estan muy buenos y son recetas realmente elaboradas.

La forma más característica de prepararlas es rellenas de bonito, muy conocidas en El Entrego, pero hoy he querido darle una pequeña vuelta de tuerca y las he rellenado de carne, puesto crema de furtos rojos y ¡¡Dátilesssss!! ¿¿Qué, ya he conseguido captar vuestra atención?? Pues no os perdais la receta.

Ingredientes:

• De una a dos cebolla (nuevas) por ración
• 600 gr de carne de guisada
• Pimiento verde
• Dátiles
• Vino blanco
• Crema de frutos rojos

Preparación:

1º Para comenzar en necesario tener preparado el rellno, por no reptir pasos os remito a una estupenda receta de ternera de este mismo blog, así todo queda en casa, para verla pinchad aquí.

Una vez hecha la desmenuzariamos un poco para que cabiera en nuestras cebolla.

2º- Tenemos que escoger unas cebollas dulces, cuyo sabor no nos haga retorcer el gesto de amargor, y tienen que ser guapas, con esto me refiero a redondinas, nada de achapladas ni un poco deformes, la forma es importante pues va a ser el quiz de nuestra receta.

3º- Las pelamos y vamos vaciando con el típico ahuecador de patatas, las dejamos finas pero sin que lleguen a romper. Conservamos los trozos de cebolla que hemos sacado y los ponemos a pochar en una sarten con pimiento verde picado y un poco de aceite de oliva.

4º- Vamos rellenando nuestras cebollas y las metemos en un cacerola, con agua hasta arriba pero sin que la curbra ni llegue a la zona de la abertura, ahora llega lo gordo, tenemos que tenerla cociendo unas ¡¡¡3 Horas!!!, ese es el truco de este plato tienen que quedar muy bien cocido, y tenemos que ir rellenando agua según precise.

5º- Cuando ya esté cocidas las podemos presentar , de base usamos la cebolla y pimiento que hemos pochado, sobre esta las cebollas y regamos con crema de frutos rojos, para culminar el plato ponemos unos dátiles que dan un contraste genial.

Si es que nos os voy a contar como sabe porque hay imágenes que valen más que mil palabras, así que... a disfrutar. No lo olvideis muy importante la cebolla que escojais, que el relleno esté bueno y elñ tiempo de coción, venga animaros a mandarme vuestras fotos cuando las hayais hecho, besitossssss.

LaSaÑa De BeReNjEnA Y cArNe

¿A qué tiene buena pinta? No me digais que no, eh, bueeeeeeno podéis decirlo, al final lo importante es que me deis vuestra opinión, yo las acepto todas, no como otrasssssss y no miro a nadie. Perdonad el sarcasmo pero estos días ando un poquillo consternada.

A lo que vamos, os presento esta lasaña de berenjena y carne, el secreto comprar una carne muy rica y muy fresca (mi consejo compresis ternera de guisar y picarla), además hacerle una salsa de lo más rica, así el triunfo está asegurado.

Ingredientes:

• 3 Berenjenas
• 1/2 Kg de ternera picada
• 1 Pimiento rojo
• 2Cebolletas
• 1 Tomate
• Ajo picado
• Salsa de tomate
• Queso para fundir
• Queso rallado
• Pimienta negra
• Orégano
• Aceite de oliva
• Mejunje
• Sal

Preparación:

1º- Cortamos las berenjenas en rodajas y las ponemos en un bol cubiertas de agua y leche, las dejamos toda la noche anterior a prepararlas. Al día siguiente le quitamos el líquido, en una sartén antiadherente ponemos unas gotas de aceite de oliva y pasamos todas las rodajas de berenjena.

2º- Adobamos la carne picada con ajo pimienta negra y orégano. Cortamos en trocitos pequeños el pimiento rojo, las cebolletas y el pimiento   lo pochamos en una sartén y cuando ya esté blando añadimos la carne, regamos con un abundante chorro de mejunje (para ver receta pinchar aquí).

3º- Cuando la carne esté hecha añadimos salsa de tomate y revolvemos bien para que quede bien mezclado, y llega el momento de montar nuestra lasaña.

4º- En una fuente ponemos una base de barenjena, por encima ponemos una capa de la carne que hemos preparado y cubrimos con lonchas de queso para fundir. Repetimos otra vez comenzando por la berenjena, los mismos pasos y acabamos con una capa de berenjena y queso por encima.

5º- Por encima podemos ponerle queso rallado y al horno para gratinar y ... Listo.

Buenos, ya veis que es muy sencillo, es una forma diferente de comer lasaña, muy rica y sana, tened en cuenta que apenas lleva aceite, así que no es un plato especialmente calórico y de verdad que el queso fundido le da un toque muy cremoso, muy bueno vamos.

Para servir cortamos un trozo con cuidado de que no se nos desmonte todo (que es una posibilidad), así que a ser curiosinos.

Ya me despido, pero no sin antes pediros un favor, me permito el lujo de pediros que me apoyeis, hoy necesito muchísimo apoyo, y encima os pido que no me pidais que os de el motivo, sólo puedo deciros que estan siendo tiempos un poco difíciles, tengo una persona que me está haciendo la vida imposible, por suerte espero que hoy quede todo solucionado, pero todos estos disgustos me han hecho terminar en urgencias y algunos problemas de salud que espero que se solucionen. Os prometo que en cuanto se solucione todo os lo cuanto.

Así que... Un apoyo muy fuerte para mi y un abucheo muy grande para la otra persona, por favor, hoy lo necesito.

CaLaBaCiNeS ReLLeNoS De PoLLo

¿Quien dijo que lo sano está reñido con lo bueno? Pues quedaría fenomenal ahora mismo diciendo que es totalmente falso y que todo lo sano está bueno y todo lo bueno es sano, pero no, no soy ni me parezco al tal Dukan, ni vengo a venderos ninguna dieta, simplemente y con toda la humildad del mundo os presento este plato, que sí, en esta ocasión está muy bueno y además es sano, no tengo idea de cuantas calorías tiene, pero es cierto que yo viendo carne o pescado con verduras y una forma sana de prepararlo ya me siento bien en conciencia con la báscula.

Ingredientes:

• 3 Calabacines
• 500 gr de pechuga de pollo
• 2 Dientes de ajo
• Medio pimiento rojo
• Cebolla
• Tomate natural 
• 4 Cucharadas de salsa de tomate
• 1/2 Vaso vino blanco
• Comino
• Pimienta blanca
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Preparación:

1º- Cortamos un poco los extremos del calabacín y los ponemos a cocer.

2º- Mientras vamos preparando el relleno, cogemos las pechugas y la picamos en la picadora (si no teneis, bien podeis cortarla en trozos pegueñitos o comprar carne de pollo picada directamente) adobamos la carne con sal y ajo.

3º- Con los calabacines cocidos nos disponemos a cortalos, dependiendo del tamaño pero en unos 3-4 trozos, a cada trozo le vaciamos el contenido dejando una base para que no se nos salga el relleno.

4º- Picamos la cebolla, el tomate y el pimiento y lo ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva, añadimos los trozos de calabacín que hemos extraido, cuando esté dorado, añadimos el pollo, comino, pimienta blanca, dejamos que vaya haciendose y lo revolvemos, añadimos medio vaso de vino blanco. Esperamos a que se reduzca y vertemos la salsa de tomate, revolvemos para que quede bien mezclado y reservamos.

5º- Ya sólo nos queda rellenar los calbacines y espolvorear por encima par rallado y al horno unos 5-10 minutos dependiendo del horno a gratinar, queda con una capa crujiente muy rica, decoramos con perejil y listo.

Ya veis que pinta, si me preguntais no sabría que deciros que está más bueno, el calabacín o el relleno, sólo se que todo junto es un plato muy rico y completo, así que a disfrutar.

SeTaS Y BrÓcOLi CoN SaLsA De YoGuR Al CuRRy

Que saludable es cuidarse, pero además que rico puede ser, estas recetas posiblemente no sean las mejor presentadas del mundo, no son nada del otro mundo pero son fáciles de hacer tienen un coste muy asequible, y es en definitiva la cocina de todos los días. Una buena muestra de ello es este plato, ideal para el verano o para cualquier momento, y, importante, muy sano.

Ingredientes:

• Brécol
• Setas
• Pimientos del Bierzo
• Maíz
• Yogur griego
• Curry
• Perejil

Preparación:

1º- Cortamos y lavamos las flores del brécol, lavamos y cortamos en tiras las setas y los pimientos tambien.

2º- Hacemos todas estas verduras a la plancha, con un chorrito de aceite de oliva, personalmente no añado sal (aunque sería el momento) porque debo ser ya muy salsada de por sí.

3º- Lo enpolatamos y añadimos los maicitos y preparamos la salsa, a un yogur griego le añadimos curry al gusto, revolvemos y añadimos.

Ya veis que fácil y rápido tenemos este plato preparado y buenísimo. Venga a pesar de que esteis en la playa no es excusa para no comentarme estas recetas que con estos smartphones llego a todos lados, playa, monte y holidays en general.

RePoLLo MaRInErO CoN SaLsA De SoJa

Si es que cuando me pongo golosa y os hago recetas dulces no se ni las calorías de las que podemos estar hablando, pero cuando me pongo en plan sano, vamos os saco unos platos ricos y dignos de la mejor de las dietas, en vez de seguir dietas que os supongan una exclavitud, yo os propongo comer sano pero encima algo que nos guste, a mi este plato reconozco que me encanta.

Y es que después de un  fin de semana con paella, postres, parrilladas y helados artesanos... habrá que cuidarse un poco, pero no es un problema, porque así da gusto.

Ingredientes:

• Repollo o col
• Palitos de cangrejo
• Colas de gambas
• Salsa de soja
• 2 Dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Perejil

Preparación:

1º- Cocemos el repollo o col, en la olla rápida son unos 30 minutos. Retiramos el agua, escurriendo bien y troceamos.

2º- Hacemos un refrito con un poco de aceite ajo, cuando esté dorado, añadimos el pimentón dulce y vertemos sobre la col y lo revolvemos bien, para mezclarlo.

3º- Por la mism parten ponemos otro poco más de aceite y de ajo y pasamos las colas de gambas y tambien al repollo, además cortamos los palitos de cangrejo y añdimos a nuestro plato.

4º- para terminar condimentamos con  salsa de soja, decoramos con perejil y listo para servir.

Ya veis que rico que fácil y que sano, así que animaros, ya además para daros un poco de envidia, si tienes este plato, y te lo puedes comer en la terraza, con vistas a un parque y de fondo el Pagasarri, con un tinto de verano bin fresquito ¿Os animais?.

PoLLo CoN CeBoLLa, PiMiEnTo Y BrÉcoL

Hoy toca cocina sana, ya sabeis cuanto me gustan las ensaladas y verduras, tambien los bizcochos tartas y cupcakes, pero hoy toca verde. Ya sabeis que esta semana toca a dieta, a ver si aguanto, a mi es que comer sano me gusta, tengo la suerte de que me gustan las verduras y hortalizas muchísimo, con la fruta ya tengo algún que otro problemilla, pero es que soy muy golosa y me pierde, pero bueno se trata de compensar ¿No? Comiendo sano y haciendo ejercicio puedes permitirte algún pecadito.

Os lo recomiendo a tod@s porque está muy bueno, pero especialmente a los que esteis a dieta, precisamente porque no será una comida con la que os aburrais, es muy sabrosa y con pocas calorías.

Ingredientes:

• 300 gr de pechuga de pollo
• Brécol
• 1 pimiento rojo
• 2 cebollas medianas
• Perejil
• Aceite oliva
• Sal
• Curry
• Ajo
• Hierbabuena.

Preparación:

1º- Cortamos las pechugas en trocitos, adobamos con ajo, curry, hierbabuena y sal. En una plancha ponemos unas gotitas de aceites y pasamos el pollo. Cuando está ya a la plancha lo reservamos.

2º- Cortamos las verduras en daditos, pimiento y cebolla, el brecol, que una de las cosas que em encanta de él es que parece un ramos de novia, le vamos arrancando las flores y todo junto lo pasamos tambiern por la plancha.

3º- Si os gusta la comida sabrosa tambien a las verduras les podeis echar sal, una vez echo le añadimos el pollo y mezclamos un par de minutos para que todo coja gusto y listo para servir.

Ya veis que sencillo, rápido y sano tenemos un plato muy bueno, a disfrutarlo.

MeLóN CoN JaMóN

Que fresquito es el melón, una fruta de verano muy rica. Por supuesto hay que saber escogerlos, yo por mi parte confío plenamente en el frutero al que suelo ir, así que él mismo me lo escogió.

Está muy dulce y jugoso, buenííísimo, claro que... si además lo acompañamos de jamoncito rico, mmmmmmm, que bueno. Lo más habitual es ponerlo crudo, yo lo he hecho de ambas formas.

Ingredientes para 2 personas:

• Melón
• 100 gr Jamón serrano
• Aceite de oliva
• Perejil

Preparación:

1º- Cogemos un melón, más o menos entre la mitad y cuarto dependiendo de los comensales que seamos, cortado longitudinalmente.

2º- Lo cortamos en rodajas y a su vez estas rodajas en 4 trozos, reservamos.

3º- Ahora necesitamos 100 gr de jamón serrano, lo cortamos en tiras, y con unas de ellas envolvemos los trozos de melón, y el resto las pasamos por la plancha.

4º- Para la presentación, ponemos los trozos de melón con jamón en el centro y alrededor las tiras de jamón a la plancha. Vertemos un chorrito de aceite de oliva por encima y espolvoreamos perejil ¡¡Listo!!.

¿Esta bueno verdad? Es un plato muy fresquito e ideal para una cena veraniega, el jamón es un poco graso, por lo que si nos quedamos con hambre es mejor completar con melón y no abusar la proteína.

Ayyyy!!! Que gana de que llegue el verano , pero el de verdad no sólo la estación sino un poco de calor, que ya está bien, hasta mi marido que no le gusta nada el calor está harto de tanta lluvia, este año caen unas vacaciones como está mandado.

PiMiEnToS ReLLeNoS De TeRnErA CaRbOnArA

Hace un tiempo os puse una receta que me encanta, pimientos rellenos de bacalao y gambas y os gustó mucho, a ver que os parece esta nueva modalidad de pimientos rellenos, en esta ocasión se trata de pimientos rellenos de ternera a la carbonara, muy ricos de verdad.

No se si es una receta muy común o no a mi se me ocurrío a raíz de ver lo que os habían gustado los otros que os puse, así que a rellenar pimientos se ha dicho. Yo los hice de  carne asada pero tambien si no teneis gana de prepararla o no os da tiempo tambien se pueden hacer con carne picada y nos ahorramos un paso en la receta.

Ingredientes:

• 3 Pimientos del Bierzo por persona
• 500 gr deternera para guisar
• Orégano
• Pimienta negra
• Aceite
• Sal
• Salsa Carbonara

Preparación:

1º-  Hacemos carbonara y reservamos.

2º- Por otro lado preparamos la carne guisada. Cuando la tengamos lista con su salsa y todo desmenuzamos un poco la carne para que quede en pedazos más pequeños y le quitamos el excedente de líquido . Podéis preparar la carne expresamente para esta receta o utilizar la que os haya sobrado del día anterior.

3º- Ponemos la carne en una sartén y añadimos la salsa carbonara que tenemos esperando y mezclamos bien para que quede bien mezclado y sabrosa.

4º- Cogemos los pimientos y con una cucharilla comenzamos a rellenarlos, no es necesario taparlos . Normalmente sabeis que me gustan más los productos frescos, pero si cogeis un producto de calidad, los envasados dan muy buen resultado y los pimientos del Bierzo están muy ricos y no tienen nada que envidiar a si preferís preparar el plato con pimiento rojo fresco.

5º- Una vez rellenado los vamos poniendo en una bandeja, plato o donde los vayais a servir, como nos ha sobrado relleno, podemos presentarlo a modo de salsa bien en una salsera por si alguien quiere más o como he hecho en esta ocasión, he cogido y lavado una hoja de lechuga de las del cogollo de esta que tienen una forma un poco más cerrada y he puesto el relleno dentro, para que podamos servirnos de este.

Por supuesto y como ya sabeis el mundo del acompañamiento es casi infinito, podeis ponerle unas patatas bien fritas como cocidas, unos espárragos trigueros, setas, champiñones, en fin casi todo lo que os apetezca y ya veis que es un plato muy rico y completo.

Una nuestra de como presenté el relleno que me sobró así pudimos servirnos de él , está muy bueno porque juntamos la propia carbonara con la salsa de la carne que hemos preparado, por eso no queda tan blanquito como quedaría de por si misma la carbonara, juntamos todo el sabor y es un mezcla excelente.

Espero que os animeis a preparar este plato que está de rechupeeeeeeete.

MiNi LaSaÑa De BeReNjEnA Y AtÚn

Ya veis que cocada de plato, que pasada, es una mini-lasaña de berenjena y atún, un plato muy rico, muy bueno, fácil y encima resultón que decimos en mi tierra, y es que ya veis que bonito queda.

Es perfecto como entrante o aperitivo, por supuesto podeis rellenarlo de lo que querais.

Ingredientes:

• Berenjena
• 2 Latas de atún
• Queso de sandwich
• Aceite de oliva
• Una cucharada de tomate frito
• Orégano

Preparación:

1º- Cortamos la berenjena en rodajas y las ponemos a remojo en agua y leche para quitarle la acidez, las tenemos toda la noche y así al día siguiente estarán perfectas para preparar.

2º- Recudimos la berenjena, ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite y pasamos las rodajas de berenjena, como chupan mucho aceite, las ponemos en papel de cocina para absorver todo el que podamos.

3º- Montamos nuestra lasaña con una capa de berejena, otra de queso, atún sobre esta y vuelta a la berenjena, así unos dos o tres pisos, sobre el superiro una loncha más grande de queso que lo cubra bien y espolvoreamos orégano por encima, calentamos para que funda.

4º- A la hora de servirlo le ponemos un poco de aceite y una cucharada de tomate frito para que se vaya mojando los trocitos de lasaña en lo que más nos guste.

 Ya veis que rico es un aperitivo estupendo, tambien puede ser un primer plato, es delicado y queda muy fino, ya veis que presentación, es el capané o tapita perfecto. 

Que aproveche.

GuAcAmOLe

Aquí teneis una de las muchas recetas de guacamole que existen, esta podemos decir que es la más cásica, pero ya os iré poniendo más, prometido.

Ingredientes:

• 4 Aguacates maduros
• 1 / 2 Cebolla o cebolleta, picada
• 1 ó 2  Chiles, sin rabo ni semillas, picado
• Trozo de cilantro finamente picado
• 1 cucharada de jugo fresco de lima o limón
• 1 / 2 cucharadita de sal
• 1/2 tomate maduro picado

Preparación:

1º- Cortamos los aguacates  a la mitad y les sacamos la pulpa, los vaciamos con una cucharilla de postre y lo ponemos en un bol, una vez tenemos todo el aguacate en el bol lo machacamos con un tenedor.

2º- Picamos media cecolla y medio tomate y lo añadimos y seguimos machacando para integrarlo bien.

3º- Añadimos los chiles picado y sin rabo ni semillas, un trcito de cilantro picado y una cucharada de zumo de lima o limón. Sal al gusto

4º- Machacamos para integrarlo todo bien y listo.

Se puede comer sólo, con unos nachos o como acompañamiento, como queráis, con lo bueno que está el como es lo de menos.

RePoLLo aL AjiLLo

No a todos os gustará , y lo digo con conocimiento de causa porque soy conciente que muchos tienen problemas con las verduras, y yo no pretendo convencer a nadie, cada uno sabrá, sólo os digo que si os gusta el repollo o quereis probarlo esta es una receta riquísima para hacerlo, y además la mar de sencillo, con lo que aquell@s que no tengais mucho tiempo para la cocina tambien os vendra de miedo.

En mi caso además de porque me gustan las verduras y hortalizas practicamente en su totalidad, tengo otro motivo para presentar esta receta hoy lunes y que hoy... Me pongo a dieta, en fin  ya estamos a mayo la operación  bikini y esas cositas, además este verano tengo dos bodas y como no pienso comprarme vestido me he probado uno que tengo y no me abrocha así que tengo un mes para conseguirlo.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 Repollo
• 4 Patatas medianas
• 3 Dientes de ajo
• Pimientóm dulce
• Sal
• Aceite de oliva

 Preparación:

1º- Cortamos  el repollo y lo cocemos en la olla rápida durante 20 minutos, para conseguir libraros del olor que despide al cocer podeis echarle a la olla en el agua un chorro de vinagre, no altera el sabor y se come el olor. A parte cocemos las patatas (a parte porque necesitan menos tiempo)

2º- Ponemos en un bol el repollo ya cocido y escurrido, podemos cortarlo más fino si quereis. Hacemos un refrito de con aceite de oliva, ajo y pimentón dulces, se lo echamos sobre el repollo y revolvemos para que quede bien mezclado.

3º- Ahora ya sólo nos queda presentarlo en un plato con las patatas alrededor y listo.

Si quereis enriquecer este plato un poquito y añadirle algo de proteína una buena idea para completarlo es tan sencilla como añadirle una lata de atún y un huevo a la plancha.

Seguirá siendo igual de sano pero con mucho más sabor.

CaLaBaCíN ReBoZaDo En PaNkO

Tengo una amiga muy aficionada a la cultura japonesa, y como no, a su gastronomía, así que gracias a ella estoy conociendo nuevos platos y lugares, desde que conocí el panko (pan rallado japonés) supe que tenía que hacer algún plato con el , es mucho más crujiente que el nuestro y da una textura estupenda.

Ingredientes:

• Calabacín
• Panko
• Salsa rosa
• Salsa de soja
• Aceite de hierbas
• Cilantro

Preparación:

1º- Cortamos el calabacín en rodajas longitudinalmente, las rebozamos en el panko y freimos en aceite bien caliente, las sacamos del aceite a papel de cocina para que escurran el aceite.

2º- Preparamos una salsa rosa con mayonesa y tomate frito, la ponemos a modo de cama, sobre ella lar rodajas de calabacín rebozado y regamos con salsa de soja.

3º- Para decorar he puesto aceite de hierbas alrededor y unos trocitos de cilantro picado.

Ya veis que fácil y que rico tenemos un plato diferente que está de muerte, así que aprovecharlo . En japones no existeen si una palabra quequiera decir "buen apetito"ni "buen probecho" pero si exsite una que siempre dicen antes de comerque es para agradecer alas personas que hiceieron la comida y siempre la dice el que va a comer no el que le esta ofreciendo la comida y es 頂きます en hiragana e いただきますse pronuncia"itadakimasu" pero como en japones la pronunciacion de la U es suave pueda ser que aveces escuches "itadakimas".

SpAUeTTiS CoN SeTaS, JaMóN Y BrÉcoL

¿Quien dijo que estando a dieta se sufre? Pues yo la primera jeje, pero realmente no porque pase hambre o coma mal, más bien por gana de cosas. y es que este plato lo descubrí una vez que hice una dieta, y la verdad, no podía creer que así se adelgazara porque tenía unos platos riquísimos, como este, si acaso se puede hechar de menos un poco de queso rallado, pero en serio, así queda genial.

Ingredientes:

• 300 gr de spaquettis (o cualquier otra pasta)
• 100 gr de jamón
• 100 gr de setas (o champiñones)
• 80gr de brécol
• Aceite de oliva
• Orégano 
• Pimienta negra
• Sal

Preparación:

1º- Ponemos a cocer la pasta con sal, mientras en una sartén echamos un chorro de aceite y la flor del brécol, el jamón cortado en trozos al igual que las setas. Cuando esté listo lo reservamos.

2º- Una vez cocida la pasta, la escurrimos y añadimos agua fría pra que no quede aplastada, volvemos a escurrir, a mi me gusta condimentar la pasta sóla, y es entonces cuando le pongo orégano y pimienta negra en abundancia.

3º- Añadimos  el preparado que tenemos reservaso y revolvemos todo. Listo para comer.

 Ya veis que bueno, sano y rápido, ya si como yo teneis el lujo de poder comer en la terraza, con vistas a la montaña junto a mi geranio que más bien parece un árbol (está enorme), ni os cuento, el caso es que estando a dieta se puede comer rico y descubrir recetas que te sirven para después.

BeReNjEnA ReLLeNa De TeRnErA aL CuRRy

Como propuesta para hoy (o para cuando sea) os traigo una receta muy rica, y además sana. para los mayores estupenda y para los más peques genial porque así vamos inculcándoles el amor por las verduras, que a veces tanto les cuesta. 

Ingredientes:

• Medio kg de ternera
• 2 Berenjenas
• Pimiento rojo
• 1 Cebolla
• Tomate
• Medio calabacín
• Orégano
• Curry
• Sal

Preparación:

1º- Lo perimero que haremos es guisar la tenera partida en trozos, nos os precupesis por el tamaño podemos cortarlos más una vez echa, el proceso para prepararla es similar al de esta otra receta que vereis pinchando aquí, sólo teneis que añadirle curry.

2º- Cortamos las berenjenas a la mitad longitudinalmente, las vaciamos y reservamos el relleno de berenjena, les hacemos unos cortes que no la traspasen a lo largo. Las ponemos en una bandeja con el rellena que hemos sacado y el resto de verduras, ponemos un poco de agua (no hace falta que lo cubra) y metemeos en el horno a 180ºC durante 20-30 minutos, dependiendo del horno.

3º- Una vez que tenemos la ternera guisada, la juntamos con el resto de verduras que tenemos en el hono, excepto las berenjenas, y lo mexclamos todo, este será el relleno.

4º- Sólo nos queda proceder a rellenar las berenjenas, y ya está.

Ya veis que sencillo y rápido tenemos este riquísimo plato, que os va a encantar, y es una forma diferente de comer la ternera guisada de toda la vida, que con el curry coge un punto un tanto exótico. así que... A continuar disfrutando de la cocina.