DuLcEs NaViDeÑoS

Como cada año aquí tenemos  la Navidad, para mi unas fiestas muy entrañables de las que guardo un gran recuerdo, aunque reflexiones navideñas tengo pensado haceros en otro momento, para hoy vamos a quedarnos en algo que seguro tanto a los contagiados por el espíritu navideño como a los que no, seguro que os gusta: Los típicos (o no tan típicos) dulces navideños.

El turrón , quizá el más famoso de ellos, tenemos los habituales como el blando o el duro, todo un clásico como es el de chocolate y toda la nueva gama de pralinés, que a mi me pierden, el de trufa, arroz con leche y tiramisú... ummmmmmmm me privan, menos mal que sólo los encuentro a la venta en estas fechas.

Y es que estos días no estan hechos para pesar en kilos, es la época de disfrutar, ya pensaremos en ello en enero jeje.

De los polvorones que os voy a contar que no sepais, se deshacen en la boca con  su delicioso sabor, mis preferidos los de canela o la marca Blanco, estan de muerte y es una lástima que no los comercialicen en Bilbao, porque tendrían una compradora segura.

Las uvas son otro de los imprescindible para estas fechas, aunque no es de mi gusto hay que reconocer que a ver en que casa no vuelan. Y es que es como las pipas, una vez que empiezas ya no hay quien pare.

Tenemos barquillos, mazapanes, peladillas en fin, casi todo lo que os podais imaginar, muy basado en una materia prima como la almendra y la avellana, tan ricas, para los que os gusten las frutas teneis turrón de frutas tambien.

Aunque no exclusivo de la navidad, si que en mi casa se está combiertiendo en un habitual y son los bombones, en especial y no es por hacer publicidad, los de la marca Lindor, ricos no, riquísimos.

Espero que hayais disfrutado con este paseo por algunas opciones culinarias típicas de las fechas y vamos calentando motores para las fiestas, yo ya estoy impregnada del espíritu navideño , de buenos deseos y mejores intenciones, así que para terminar con el post, una cosita que seguro que os gusta.

 ¡¡¡¡ Que grandes estos Papa Noeles de fresa y nata!!!!!

TaRtA De TuRRóN Y YeMa

Hola chic@s!!!!!

Esto de las Navidades es una pasada, a mi personalmente me encantan, disfruto como una enana, para los que como yo las viviais mucho no tengo más que deciros, para los que no, a ver si así os convenzo.

Imaginaros que llega la Navidad, imaginaros que llega la hora de la cena e imaginaros que os ponen semejante tarta.

No es gran cosa pero estoy muy orgullosa de ella porque está integramente hecha por mi y no he mirado ninguna receta en la que basarme  y me ha salido muy bien.

Así que este es el postre que se cenó ayer Nochebuena y que remataremos dentro de un rato  en la comida de Navidad.

Ingredientes:

Para la base

• 250gr de galletas (usé tipo campurrianas)
• 100 gr de mantequilla
• Canela en polvo

Para la tarta

• 1 Litro de leche entera
• 500 ml. de nata líquida
• 1 Tableta de turrón blando
• Sobre y medio de cuajada 
• 3 Cucharadas soperas de azúcar

Para la cobertura

• 2 tazas de agua
• 2 Tazas de azúcar
• 4 Yemas de huevo

Preparación:

1- Para la base cogemos las galletas (viene a ser un paquete) y las trituramos con un rodillo, podeis meterlas en una bolsa para triturarlas y no manchar nada. Las ponemos en un bol y calentamos la mantequilla, una vez derretida la vertemos sobre las galletas y añadimos canela en polvo, hacemos una masa, que colocamos a modo de base en un molde desmontabley lo metemos en la nevera para que endurezca.

2- Para la tarta propiamente dicha ponemos en un cazo un litro de leche entera y le añadimos la tableta de turrón blando, para que se vaya deshaciendo, revolvemos, en una taza echamos parte de la nata y diluimos en ella la cuajada, procurando que no queden grumos, cuando esté añadimos al cazo así como el resto de la nata, para asegurarnos de que no quede nigún grumo y ayudar a deshacerse el turrón podemos pasarlo por la batidora, pero negaré siempre haberos contado esto, el truco consiste en revolver bien. Tenemos a fuego lento hasta que empiece a cocer y vertemos en el molde. Lo volvemos a meter en la nevera para que vaya solidificando.

3- La cobertura de yema queda fenomenal y es muy sencilla de hacer, os cuento, lo primero es hacer un almíbar, para ello en un cazo vertemos 2 tazas de agua y dos tazas de azúcar, revolvemos, debe evaporarse gran parte del agua y su vez irá esperando, pueden ser entre 30 y 40 min apróximadamente, cuando esté espeso retiramos del fuego y batimos 4 yemas, las cuales añadimos al almíbar y volvemos a remover y ponemos otra vez al fuego haste que quede una mezcla homogénea y espesa, entonces tenemos la yema lista para utílizar. Cubririmos nuestra tarta con ella.

Ya sólo nos queda dejar que enfríe, para servirla sólo hay que desmolsarla, para decorar podeis utilizar como yo almendras cubiertas de chocolate y canela o crocanti. Ya veis que no es nada complicado y puede ser el postre perfecto para estos días, así da gusto reunirse y disfrutar de la buena compañía, pasadlo muy bien estos días, porque es de las pocas fiestas que celebramos practicamente el planeta entero.

Felices Fiestas, Feliz Navidad y en una semanita otra comilona.

CoLoCaR La MeSa En NaViDaD

Ya llega la Navidad (Navidad, navidad, dulce navidad...).

Una de las cosas que he de agradecer a mis padres, son  tantas y tantas cosas, pero una es la ilusión que me inculcaron siempre por la Navidad, me dieron una infancia de lo más feliz y entre otras cosas lo consiguieron porque para navidad creaban un ambiente muy especial, muy cálido y hogareño, era la época de hacer reuniones familiares, tanto entre los que nos veíamos a menudo, como con los que vivían fuera (entre las que me encuentro ahora).

El Árbol, el Belén, no nos faltaba detalle, para mi la navidad va estrechamente ligada a otras palabras como : Familia, decoración, alegría, villancicos, panderetas y deliciosas comidad, y es que en una familia de cocinitas como la mía se juntaban las matriarcas a cocinar ricos guisos y en definitiva, la Navidad sabe bien.

Por ello además del arte de la cocina, para que la comida sepa mejor incluso, y crear un ambiente de lo más agradable os dejo algunos ejemplos de como decorar una mesa para la cena de Nochebuena.

Ya se que a muchos no os gusta la Navidad y que hay muchos motivos muy válidos para que no gusten, que si son comerciales, que si la gente sólo quiere ser buena en estas fechas, que si es una festividad cristiana... Hay un motivo que sólo entendía hace unos años, y es cuando dicen que la Navidad es una fecha muy triste por la gente que nos falta, sí evidentemente, son recuerdos dolorosos.

Pero... La situación ya es bastante mala, cada vez que uno lee el periódico o ve la tele dan ganas de llorar  viendo la situación en la que nos encontramos, pues yo os invito a hacer un esfuerzo, a en estos días buscar lo bueno aferrarnos a todo lo bueno que tengamos y disfrutar mucho de ello, sobretodo si teneis peques en casa, y sino, sed vuestros propios bebes y mimaros un poco.

Y es que decidme si con esto no se anima uno, hay decoraciones para todos los gustos y colores, porque el color típico de la Navidad es el rojo, pero nadie ha dicho que no se pueda cambiar, tenemos desde las decoraciones más tradicionales hasta nuevas tendencias que vienen pisando fuerte.

Desde el estilo más rústico, genial si vivis en una casa de campo o os vais de casa rural, aprovechad alguna idea y os quedará fenomenal.

Por supuesto tambien se puede hacer algo moderno en colores y con mucho gusto, eso sobretodo. Decidme cual es vuestro color favorito y en aquel que os imagineis se puede conseguir, desde los clásicos rojo, dorado y plata hasta...

Morados, y...

 

Azules, sin olvidarnos de...

Los tonos verdes.

Tampoco hace falta un gra despliegue, ni decorar toda la casa, el encanto está em los pequeños detalles, y os quiero mostrar algunas ideas de como conquistar con una mesa de navidad, sin haber puesto ni un plato aún.

Después de esto, espero que os haya servido de algo este post, que os guste, deciros que estoy encantada de compartir de alguna forma estas fiestas con vosotr@s y por supuesto desearos una gran Nochebuena, alegre y feliz y tambien feliz navidad,

Si No Os ToCa AL MeNoS TeNeD AmOr

Hoy, como cada año, en España se celebra el sorteo de la lotería nacional de Navidad, con 5 grandes premios y un montón de pedreas que nos pueden servir de gran alivio para terminar el año y comenzarlo con un alegría, que en estos tiempos no viene mal, nada mal, sobretodo con la que nos está cayendo encima, pero no, no voy a hablar de la situación socio-económica y política de este país porque me pongo de mal humor.

Estoy mucho más positiva, por ello como se suele decir, si hoy no sois afortunados en el juego, al menos sedlo y drifutar del amor, porque todas las épocas son estupendas para ello y la Navidad no es menos.

Podemos seguir la tradición americana de besarnos bajo el muérdago, o bien hacerlo sin más y sin motivo que lo indique.

Las calles estan decoradas con millones de luces y figuritas y eso nos enternece , hasta al más gruñón se le reblandece el corazoncito.

Tened en cuanta tambien que esta es una época de transición, con esto de año nuevo vida nueva, poned todos vuestros propósitos en un papel y tratad de cumplirlos, pero no los típicos de hacer dieta o dejar de fumar, sino más profundos, proponeros ser felices, porque a veces la felicidad no vienen sóla hay que buscarla y proponérsela. Recordad que el amor (de cualquier tipo) es lo único que al repartirlo se hace más grande, lo bonito es albergar buenos sentimientos, tanto para ti como para los demás, pena me das si te alegras del mal ajeno, porque no olvides que el tuyo estará en camino.

Haz grande todo ese amor, porque ser una persona atractiva no sólo es sinónimo de una buena ropa, unos bellos zapatos y un pelo estupendo, tener sex appeal se refiere a mucho más, a una persona atrayente, que llama la atención positivamente, que tiene algo. 

Si ya teneis a vuestra media naranja y no es vuestro propósito de año nuevo siempre podeis aprovechar para reconquistarla si habeis tenido alguna pelea, y si todo es maravilloso, podeis ¡¡Casaros!!! porque no hay nada más romántico que una boda en navidad, y si nieva ya que os puedo decir, es algo ideal, mucho mejor que el sol.

Asi que para estas fiestas y para el próximo año mis mejores deseos d felicidad y amor, lo más importante, quereros a vosotros mismos tanto o más que a los demás y mantened alejado de vosotr@s a todo o todo@s los que os hagan daño.