RePoLLo MaRInErO CoN SaLsA De SoJa

Si es que cuando me pongo golosa y os hago recetas dulces no se ni las calorías de las que podemos estar hablando, pero cuando me pongo en plan sano, vamos os saco unos platos ricos y dignos de la mejor de las dietas, en vez de seguir dietas que os supongan una exclavitud, yo os propongo comer sano pero encima algo que nos guste, a mi este plato reconozco que me encanta.

Y es que después de un  fin de semana con paella, postres, parrilladas y helados artesanos... habrá que cuidarse un poco, pero no es un problema, porque así da gusto.

Ingredientes:

• Repollo o col
• Palitos de cangrejo
• Colas de gambas
• Salsa de soja
• 2 Dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce
• Perejil

Preparación:

1º- Cocemos el repollo o col, en la olla rápida son unos 30 minutos. Retiramos el agua, escurriendo bien y troceamos.

2º- Hacemos un refrito con un poco de aceite ajo, cuando esté dorado, añadimos el pimentón dulce y vertemos sobre la col y lo revolvemos bien, para mezclarlo.

3º- Por la mism parten ponemos otro poco más de aceite y de ajo y pasamos las colas de gambas y tambien al repollo, además cortamos los palitos de cangrejo y añdimos a nuestro plato.

4º- para terminar condimentamos con  salsa de soja, decoramos con perejil y listo para servir.

Ya veis que rico que fácil y que sano, así que animaros, ya además para daros un poco de envidia, si tienes este plato, y te lo puedes comer en la terraza, con vistas a un parque y de fondo el Pagasarri, con un tinto de verano bin fresquito ¿Os animais?.

MoTiVoS MaRiNeRoS

Da igual verano, primavera, otoño que verano, porque la decoración inspirada en motivos marineros es atemporal, da lo mismo la época del año. En un lugar con mar resulta inspirador y en uno sin este puede ser muy evocador, siempre hay marineros de agua dulce.

Una sala de estar así ambientada es el lugar perfecto para una buena lectura y relajarnos, por eso a mi, pero esto ya es algo personal, me parece un estilo perfecto para una residencia de varano o una casita cerca del mar, una vez estuve en un hotelito así ambientado cerca del mar que era precioso.

Esta última me recuerdo a las islas , un rollo muy ibicenco, porque como en todo podemos darle el toque informal que deseemos y dejarlo a nuestro gusto, hablamos de motivos marineros, esa es la inspiración, de hay en adelante cada uno lo puede adecuar a su gusto.

De los baños que os puedo decir... Pues que son una monada, sin más una estrellita de mar aquí unas rallas en azul marino allá, unos espejos en forma de ojos de burro y te puedes sentir como un grumete, jeje es un sueño para una niña que siempre soñó con las historias de Peter Pan y a la que le daba mucha lástima del pobre Capitán Hook, Garfio para los amigos enemigos.

Los dormitorios son muy originales, pueden ser bien tipo camarote o ya veis ¡¡Hasta una cama en forma de barca!!, para hacer las delicias de los más pequeños, porque ellos, en especial los niños les encanta toda esta temática muestra de ello es que es una de las ambientaciones más solicitades para fiestas infantiles, un valor seguro, y mirad que ideas.

Tanto en las mesas como en la candy bar llena de chuches marineros tambien, quien no quiere volver a ser niño con estas fiestas, cuando yo era niña desde luego no lo había.

 

Por último y ya para terminar una mesa tambien decorada es un primor al que nadie puede resistirse ¿Vosotros podríais? Yo creo que no, esto con buenos platos de marisco servidos hará vuestra delicia y las de cualquier invitado que tenga la fortuna de asisitir a semejante banquete.

PoLLo CoN GuAcAmOLe

Pero que plato más bueno si es que estoy viendo las fotos y se me cae la baba, es ligero, ideal para un día caluroso, fácil de hacer y encima está de toma pan y moja y es que sencillito pero muy bueno este pollo con guacamole. Al aguacate no se le considera ligero precisamente, pero con pollo a la plancha combina perfectamente y nos quitamos el aporte calórico de nachos o fajitas.

Ingredientes:

• 500 Gr de pechuga de pollo 
• Medio pimiento rojo
• Una cebolla mediana
• Un tomate
• Guacamole
• Aceite de oliva 
• Ajo picado
• Orégano
• Sal 

Preparación:

1º- Preparamos el gucamole y lo reservamos, podeís ver la receta aquí

2º- Cortamos el pimiento y la cebolla en trocitos y los ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva, revolviéndo periodicamente.

3º- Cortamos las pechugas sin filetear en trozos más o menos del tamaño de las fotos, las sazonamos con sal, ajo picado y orégano.

4º- Añadimos el pollo a las verduras que tenemos pochando y lo tenemos hasta que esté bien hecho el pollo. Una vez lito servimos el pollo con las verduras en un plato o fuente y en medio conocamos el guacamole.

Ya veis que fácil y que sencillo es, sin embargo es una combinación muy buena y puedes ir mojando el polli en el guacamole mmmmmm delicioso, probadlo que os va a gustar, palabra de niña buena.

ArrOz GrAtiNaDo

Esto es nuevo ¿Arroz para comer? No, eso no, sino hacer un rico arroz y después al gratinar al horno, no penseis que me he vuelto loca que se lo he visto hacer al mimísimo Arguiñano, queda crujientito y muy rico, ya veis que pinta más rica, os cuento como .

Ingredientes para 2 personas:

• 2 Pocillos de café de arroz vaporizado
• 300 ml de caldo de pollo
• 100 Gr de pechuga de pollo
• Dos tentáculo de pulpo
• 4 Palitos de cangrejo
• Pan rallado
• Perejil
• Aceite de oliva
• 2 Dientes de Ajo
• Media cebolla
• Sal
• Colorante

Preparación:

1º- Como siempre para preparar cualquier arroz cogemos una medida, por ejemplo un pocillo de café por persona, en este caso los ingredientes están calculados para dos personas, si quereis hacerlo para más es aumentarlos proporcionalmente.

2º- En una paellera ponemos un chorrito de aceite y añadimos el ajo y la cebolla picados, cuando esté dorado añadimos el arroz y los 300 ml de caldo de pollo, el resto lo añadimos de agua normal.

3º- Es el momento de añadir el pollo troceado y previamente pasado por la plancha, los tentáculos de pulpo yo los compro, el los hipermercados y algunos super vienen ya cocidos y envasados, pues trocearlos y añadirlos, si teneis pulpo fresco y usais este ¡¡Mejor que mejor!!.

4º- Seguimos por añadir sal a nuestro gusto y colorante. Tras cocer unos 20-25 minutos estará listo , es el momento de añadir los palitos de cangrejo en rodajas.

5º- Sacamos las dos raciones que queremos preparar y espolvoreamos pan rallado por encima, lo metemos unos 5 minutos a gratinar en el horno y... Buenísimo, para servir espolvoreamos por encima una pizca de pimienta negra para darle un toque picante y perejil.

Ya veis que bien queda presentado, ya lo hagais en platos o en cazuelitas como estas que nos ofrecen una presentación estupenda. Que me decís, a que apetece una buena ración ¿Eh?

Está muy rico así que ya me contareis si os animais a probarlo es una forma de darle una vuelta de hoja a un plato muy típico, y que ya de por si sólo está delicioso ¡¡¡Viva el arroz!!! De cualquier forma, me encanta de todas las variedades posibles.

BoLLu PrEñAu

 Ay, Ay, Ay, no se si he hecho el maryor descubrimiento de mi vida (bueno, dejemoslo en el de la semana) o abré comenzado un camino indiscutiblemente hacia mi perdición.

Y es que llamar a mi abuela y "Güeli, os echo mucho de menos, y tengo unas ganas de comer un bollo preñao..." La respuesta siempre es "No te preocupes mi cielo que cuando vengas te lo hago yo". Total que al final por no esperar (aunque esperar por cualquier plato de mi abuela merece la pena) le pido la receta y lo hago yo. De ahí mi primer bollo preñao, pero os garantizo que no será el último.

Ingredientes:

• /2 Kg. de harina de fuerza
• 1/4 l. de agua de agua templada
• 1 huevo
• 40 gr. de levadura prensada 
• 2 chorizos frescos alargados, tipo asturiano
• Bacon
• Sal 
• Aceite de oliva

Preparación:

1º- Para elaborar los bollos preñaos de chorizo, empezaremos por preparar la masa del pan. En un bol de cristal, añadimos agua, deshacemos la levadura, echamos un huevo y una cucharada de aceite de oliva. Mezclamos todos con las manos o ayudándonos con una cuchara de madera.

2º- Mezclados todos los ingredientes, iremos añadiendo la harina poco a poco y lo vamos incorporando todo. A continuación, añadiremos sal.

3º- Una vez que tengamos una masa homogénea, la ponemos en la encimera limpiay amasamos bien . Lo volvemos a colocar en el bol y dejamos reposar en un sitio húmedo durante 60 minutos. Pasada la hora veremos como la masa a duplicado su tamaño.

4º- Volvemos amasar bien y estendemos bien la masa. Yo quiero uno bien grande, si quereis muchos más pequeños cortais la masa en porciones más pegueñas y cortamos el chorizo en pequeños trozos.  Como el que yo quiero es grande estiro la masa y en el centro lo voy rellenando de chorizo envuelto en bacon, una vez rellenado lo envuelvo el la masa creando un bollo alargado.

5º- Lo colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal.  lo tapamos con un paño húmedo y lo dejamos reposar durante una hora. Pasada esa hora, veremos como ha aumentado su tamaño.

6º- El último paso es cocinarlo. Pondremos el horno a 220 ºC, metemos la bandeja y durante media hora esperamos a que el bollo preñao de chorizo se cocine 

Ya veis como queda el corte, que rico está, esto sabe a fiestas de prao, a verbenas, a fiesta, a playa, ayyyyy que recuerdos, una que se pone nostálgica, y que bien sabe mi Asturias, es toda sabor, y sabores de los buenos, así que a los asturianos os insto a valorar mucho más nuestra tierra y a los de fuera no os la podeis  perder, a que esperais para hacernos una visita, vamos vamos, ya estais haciendo la maletas jeje, que os recibiremos con los brazos abiertos.

DIY: NoS VaMoS De PicNiC

¡¡Ha llegado el verano!! Por fin, tras pasar por la primavera sin olerla esperemos que el verano se porte mejor con nosotros ¿Por qué? Pues porque es una estación que me gusta especialmente, cumplo años, hace calorcito (o debería hacerlo), es una época con mucha luz, tengo unos vestidos monísimos para ponerme... Ya veis que son muchos los motivos para alegrarnos.

Y sin duda una de las mejores cosas que tiene el verano, o cualquier momento en el que haga buen tiempo es poder hacer un picnic, un palabro fisno para lo que viene siendo una comida campestre, siempre me han encantado es muy romántico y tienen un aire muy evocador, ir con la cestita (a lo Caperucita) y sentarte al aire libre, preferiblemente con una bonita vista a comer sandwich, emparedados o cualquier otro manjar. Todo sabe mejor al aire libre, ahora vendrá algun alérgico al polen o a las abejas y me dirá que todo para mi, pues bien teneis razón, pero dejadme que divague un poquito.

El contenido de un picnic puede ser muy variado, tiene tantas posibilidades como querais practicamente, puede tener un aire más familiar con tortilla, empanadas o así, un toque más juvenil con sandwich, patatitas y golosinas. Vegetariano con frutas y ensaldas, hasta un termo con  café y unos croasants, en fin lo que os apetezca vino, sidra ¿Quien dijo que no se puede?.

Se puede dar a un picnic desde un enfoque de lo más informal hasta la máxima soficticación y romanticismo.

Ya veis, lo importante es mantener esa esencia, y no soy la única enamorada de este estilo, tanto es así que en este ambiente se hacen declaraciones e incluso BODAS, que si que si, y no me digais que no quedan bonitas, para gustos colores y desde luego hacerlo así es romper con estereotipos y conseguireis un día inolvidable para vosotros y para vuestros seres queridos, claro está si disponeis de un buen clima, porque si no...

Y ahora si, lo prometido es deuda, os traigo unas buenas ideas y sugerencias para que os hagais vosotros mismos vuestra cesta de picnic, para ello os voy a dejar unos enlaces a unos blogs maravillosos en los que está perfectamente explicado y de los que podreis sacar muchas otras ideas maravillosas, comenzamos.

Wakapaca

Boulevard Pink

Keep calm and DIY

Así que ya no teneis excusas para no preparar un precioso picnic, con una cesta echa por vosotros mismos, comprada, con una bolsa nevera, con lo que os dela gana lo importante es coger bebida, un mantel, unos cogines, algo de comer, buena compañía y pasar un buen rato, todo lo demás se lo dejo a la imaginación.