lunes, 27 de octubre de 2014

EnSaLaDa (envasada) CoN LaNgOsTa (de fiambre)

ensalada alba hogar

Tanto deseaba que llegara el sol y el calor, que no recordaba que soporto muy mal el calor, y me diréis, que soy una incorformista, pues no, no es eso, es que soy del norte y nos gusta el solecito pero con fresco, no esos días de calor asfixiante en el que no se puede ni respirar y se te pega la ropa al cuerpo, en uno de esos días (uy, esto parece un anuncio de compresas) no me apetece nada cocinar, salir de trabajar a casi 40º, para mi es matador, así que pasas por el super, y te montas esta ensalada en un momento y totalmente comercial (ya sabeis lo poco que me gusta la comida envasada pero...).

ensalada alba hogar

Ingredientes:
  • Paquete de lechuga Florette
  • Colas de gambas
  • Palitos de cangrejo
  • Fiambre de langosta
  • Ajo en polvo
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de oliva
  • Atún
  • Tomate
  • Maíz
  • Cebolla
  • Sal

Preparación:

1º- Ya veis esta vez me he pasado a lo fácil, mira que yo soy de prepararme las ensaladas yo misma, pero en esta ocasión me pasé al abrir y ya está. Así que abrí la ensalada.

2º- Cortar el fiambre de langosta y pasarlo por la plancha, junto a las colas de gambas al ajillo y añadirlo.

3º-  Cortar cebolla y tomate, para echárselo a la ensalada junto al maíz.

4º- Para acabar aliñamos con aceite de oliva, vinagre de Módena y un pizca de sal. ¡¡Listo!!

ensalada alba hogar

Pues ya veis de todo hay que probar y un día vago lo tiene cualquiera, que no quiere decir que tenga que estar reñido con comer sano y bien, la verdad que con este calor otra cosa no entra.

Por cierto una pregunta, a ver si alguien me la sabe responder, como no soy asidua compradora de estas ensaladas tan simpáticas y envasadas quería saber si es cosa mía o es normal que den un olor un tanto particular, más que nada para asegurarme de que no soy una maniática.

martes, 14 de octubre de 2014

Berenjena Rellena de Carne, Piñones y Pasas

berenjena rellena de carne piñones y pasas alba hogar
 
Ya estoy de vuelta

Las verduras son un lujo que a veces olvidamos, y es que bien combinadas y sabrosamente cocinadas son un plato exquisito. Este es el caso de esta berenjena rellena de carne picada, piñones y cubierta de un rico queso cheddar.

Ingredientes:
  • Berenjenas (media por persona)
  • Carne picada
  • Piñones
  • Pasas
  • Queso cheddar
  • 2 Dientes de ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Orégano
  • Hierbabuena
  • Coctel de ensaladas
  • Vinagre balsámico

berenjena rellena de carne piñones y pasas alba hogar

 Preparación:

1º- Lavamos y cortamos longitudinalmente las berenjenas, las salamos y ponemos a asar en el horno durante 20-25 min a 190º.

2º- Picamos el ajo y adobamos la carne picada, la cual pondremos en una sartén con aceite de oliba caliente para que ve haga, añadimos el vino blanco, orégano y hierbabuena, cuando le queden unos minutos  añadimos los piñones y las pasas.

3º- Rellenamos con la carne las berenjenas y cubrimos de queso y vuelta al horno unos 5 minutos para que este se funda.

Una idea para servir puede ser con un coctel de ensaladas y distintas ahojas colocarlas alrededor y rociar de vinagre balsámico.
Un plato no demasiado calórico, que nos dejará saciados y con muy buenas proteínas.

MáS CoSiTaS PaRa VeR

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