miércoles, 30 de abril de 2014

Mi gran sueño


Nunca creí que podría guardar un secreto durante tanto tiempo ¿Yo? Que todo lo cuento... Parecía imposible, pero este pequeño gran secreto se lo merece todo.
Y es que por fin empiezo a respirar tranquila y puedo contaros que...
 estoy embarazada.
Parece que fue ayer cuando me enteré y ya ha pasado algún mesecillo, es una experciencia preciosa, del todo nueva para mi, no se como explicarlo pero es una etapa muy especial desde el principio al fin, como dice mi matrona hay que vivir en embarazo hacia adentro, yo aún sigo intenando comprenderlo del todo, así dicho parece que tenga que darle la vuelta a los ojos, pero lo de que me aparte de todo lo que me cree ansiedad tanto situaciones como personas lo cogí al momento y lo llevo a rajatabla, de vez en cuando alguno se mete en la fortaleza que yo misma me he creado, pero dura poco, ya que esto es un estado de permenente alegría, nervios, inquietudes, esperanzas, pero todas relacionadas con mi peluchín, poco más cabe en la ecuación, porque se lleva él todos mis esfuerzos, pensamientos y energías.

ecografía 12 semanas alba hogar
El peluchín a las 12 semanas
Me considero una persona de ideas fijas y lo suficientemente moderna para tener visualizado desde hace años que quizá no me casara, puede que no compartiese mi vida con un hombre, que ninguno me aguantara o yo a él, pero si que sabía que quería ser madre. Ahora por suerte depués de encontrar a la persona adecuada y compartir mi vida con él desde hace ya unos años esta noticia a servido para colmar nuestra felicidad, darle otra vuelta de tuerca a nuestra vida, con lo mál que lleva el pobrecito los cambios... Pero se le cae la baba cada vez que escucha el corazoncito de su hijo latir. Y es ahora comprendo las interminables charlas de mujeres sobre sus embarazos y sus hijos, sus ñoñerías y todo lo demás, aunque todo tiene su límite tambien y espero no ser la típica madre pesada que atormenta al resto con la proezas de su hijo, lo cierto es que es todo tan tierno que fácil caer en la ñoñería, y te cambia, vaya que si te cambia.

Y aunque este maravilloso proyecto lleva tiempo en nuestra mente no quisimos meternos presión, así que nada de mirar tiendas de bebé, ni páginas en internet sobre el tema, por lo que para nada teníamos mirados ni carritos, ni ropitas, ni nada de nada, nos parecía que tener la hoja de ruta tan marcada podía traer mala suerte o desesperanza si tardábamos en conseguirlo, porque esto no es para nada como cuando necesitas cortarte el pelo o comprarte un coche que  haces tus calculos y vas a por ello, esto una vez que decides que es el momento perfecto puede no llegar... Por lo que tampoco buscamos un momento perfecto, que viniera cuando quisiera, sobre mi experiencia puedo daros un consejo, cuando menos planeado lo tengaís todo, cuantas menos vueltas le deis, antes llegará. Mientras algunas conocidas o familiares me hablaban sobre todos sus grandes proyectos de maternidad, sus agobios por el mejor colegio, el cochecito que querían y demás, yo no le daba mayor importancia, puede parecer una actitud pasota, a mi me ha traído suerte.

Precisamente por no haber querido meternos presión mirando sillitas y demás ahora estamos un poco perdidos, todo hay que reconocerlo, pero de verdad que no hace falta tenerlo tan previsto, en poco tiempo me he puesto al día de que carrito quiero, que ropita me gusta y que tipo de lactancia quiero darle. 

Como toda mujer embarazada, supongo, ya tengo grandes planes para él, en eso sí que me he dado prisa, en eso y en quererlo, porque es algo innato, se le quiere desde el primer momento, mucho antes de sentirlo incluso, ahora entiendo eso del momento mágico y el vínculo de una madre con su hijo, y ahora entiendo mejor a mi madre, con sus agobios porque no me pasara nada, por las amistades, porque no me hiciese daño, porque estudiara... Ahora la valoro muchísimo más.


Y mientras me queda por delante un verano (espero no demasiado caluroso) lleno de pataditas.

Me gustaría agradecer la infinita ayuda que me han dado (ya antes del embarazo) a mis padres y a mi abuela, a mi amiga y confidente y por supuesto a mi marido, está claro que sin él no sería posible jiji, y no voy a dejar pasar la ocasión sin agradecérselo tambien a AESOP por toda la información prestada, y por el apoyo que suponen tanto en la web como en su grupo de Facebook.

Y desde que saben de la llegada de mi retoño quiero seguir agradeciéndoselo a los mismos y al resto de mis amigas por la atención que me dan, el saber que están ahí y la ilusión que demuestran.

Si os apetece seguir mi embarazo está todo en Home Baby,s  mi pequeño y yo os esperamos.

miércoles, 23 de abril de 2014

ToUrNeDo De TeRnErA A La ReDuCCiÓn De PeDrO XiMéNeZ

Torunedo de ternera al pedro ximenez alba hogar

Estos días tengo la misión de preparar una estupenda cena romántica, y es que quería sorprender a mi pareja con algo que le gustase, fuera de lo común, un plato de esos que sólo sueles comer fuera, de los que suenan a restaurante caro, y esta fué mi elección. Porque tenemos algo muy importante que celebrar y que espero poder compartir con vosotros en breves, pero antes ¡¡Celebración romántica!!.

Y es que por mucho que os quiera, lo siento, mi felicidad conyugal va por delante.

Ingredientes para 2 personas:
  • 4 Trozos de solomillo de ternera
  • 8 Lonchas de bacon
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • 2 Vasos de Pedro Ximénez 
  • Espárragos trigueros 
  • Tempura
  • Azúcar
  • Sal

Preparación:

1º- Salpimentamos la carne. Ponemos unas gotas de aceite de oliva en una plancha y marcamos los trozos de solomillo.

2º- A continuación les enrollamos  dos lonchas de bacon a cada uno, los pinchamos con un palillo y regamos con Pedro Ximenez, lo metermos al horno, previamente calentado a 180ºC durante 10 minutos. Una vez terminado el tournedo retiramos los palillos y reservamos.

3º- Ahora preparamos la reducción, ponemos en un cazo los dos vasos de Pedro Ximenes y le añadimos azúcar, la cantidad dependerá de los espesa que deseéis que os quede la salsa, cuanto más azúcar, más espesa quedará, revolvemos a fuego medio hasta que se haya evaporado la mitad del líquido apróximadamente.

4º- Como acompañamiento yo corté a la mitad unos espárragos trigueros y los pasé por la plancha enrollándolos a continuación en tempura. 

5º- Servimos el tournedo, acompañamos del ramos de espárragos y añadimos la reducción de pedro Ximénez. Tenemos este magnífico plato listo.

tournedo de ternera alba hogar

¡¡Que bueno está!! Es un plato exquisito, si quereis hacerlo para más personas sólo teneis que aumentar las cantidades proporcionalmente. 
Tambien os recomiendo que si no quereis o no os apetece hacerlo con Pedro Ximénez (yo lo hice porque está muy de moda) podeis sustituirlo por un buen vino tinto, recalco  lo de bueno, y no soy ninguna entendida porque cuanto mejor sea el vino mejor sabrá la reducción, podeis hacerlo con vuestro vino preferido, pero no con uno de cartón, ya me entendeis.

lunes, 14 de abril de 2014

Picatostas o Torrijas

picatostas torrijas alba hogar

Son un dulce muy típico tanto en carnaval como Semana Santa, en muchas zonas de España recibe el nombre de torrijas, pero como sabeís soy Asturiana (aunque inmigrante) hasta la médula y por eso yo crecí conociéndolas como picatostas y así siguen siendo para mi.

picatostas torrijas alba hogar

Son muy sencillas y baratas de hacer y encima están Buenísimas

picatostas torrijas alba hogar

Ingredientes:
  • 4 Tazas de leche
  • 2 Torzos de canela en rama
  • Pan del día anterior
  • 3 Huevos
  • Azúcar
  • Aceite

Preparación:

1º- Ponemos a hervir la leche con las ramas de canela.

2º-Mientras cortamos la barra de pan en rebanadas y batimos los huevos.

3º- Mojamos el pan primero en la leche hervida hasta que empape bien, después rebozamos el huevo y a la sartén con un poco de aceite.

4º- Vamos repitiendo con todas las rebanadas y una vez fuera las ponemos en un plato con papel de cocina para que chupe el exceso de aceite y espolvoreamos azúcar por encima.

picatostas torrijas alba hogar

martes, 8 de abril de 2014

PaStEL VaScO De ChOcOLaTe

pastel vasco de chocolate alba hogar

Llevo unos años ya viviendo en Euskadi y me encanta, Puppy es una pasada, el Gugenheim está muy bien, el Puente Bizkaia es patrimonio de la humanidad, todo está muy bien, pero especialmente disfruto de la gastronomía. 
Las tortilla rellenas son un primor, el bacalao al pil pil ya lo conocía y está muy rico, pero lo que conocí aquí fue el pastel vasco, suelo ir muchos a las ferias agrícolas (será que me sale la vena de pueblo) y en ellas lo descubrí y no hay una en la que no me coma una porcioncita, pero... ahora... ¡¡He aprendido a hacerlo!!.
El origen de este delicioso dulce se encuentra en el siglo XVIII en la localidad Labortana de Cambo, cuando estaba relleno de fruta como higos, moras y cerezas. A partir del siglo XIX se empezó a rellenar de crema pastelera, y ultimamente se ha hecho muy popular el relleno de chocolate.

pastel vasco de chocolate alba hogar

Ingredientes:

Para la masa
  • 370gr harina
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 310gr azúcar
  • 300gr mantequilla
  • 1 sobre de levadura en polvo

Para la crema pastelera de chocolate
  • 4 yemas de Huevos
  • 3 tazas de Leche
  • 1 taza de Azúcar
  • La corteza de un limón, entera
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 1/2 cucharadita de esencia de Vainilla
  • 200gr de Chocolate negro en trocitos
  • 2/3 de taza de Agua

pastel vasco de chocolate alba hogar

Preparación:

1º- Sacamos la mantequilla de la nevera un par de horas antes. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y los huevos. A continuación añadimos la harina y la levadura tamizadas. Una vez está todo bien amasado hacemos una bola y la envolvemos en un papel film. Enfriamos la masa un par de horas en la nevera hasta que esté bien dura.

2º- Para la crema pastelera de chocolate, en una cacerola, mezclamos con un batidor de alambre las yemas de huevo, la leche, el azúcar, la corteza de limón y la sal. Seguimos a fuego lento, sin dejar de revolver. Llevamos a hervirr y luego bajamos la llama y cocinar hasta que espese.

3º- A continuación, retiramos del fuego, agregamos la mantequilla y la vainilla, revolviendo muy bien hasta que la mezcla luzca homogénea. Si quieres la crema pastelera tradicional, detente en este paso. En una cacerola pequeña colocamos el chocolate y el agua. Llevamos a un hervor a fuego lento y bajamos el calor, deja cocinamos durante 5 minutos revolviendo con una cuchara de madera hasta que se derrita. Por último, incorporamos a la crema pastelera que preparaste previamente y que debe seguir caliente la mezcla de chocolate. Mezcla con movimientos envolventes hasta que se incorporen. Deja enfriar.

4º- Sacamos la masa fría de la nevera y la partimos en dos partes. Con la ayuda de dos papeles de horno y un rodillo estiramos la masa hasta obtener una lámina. Colocamos una capa de la masa en el molde y cubrimos encima con una capa de crema pastelera de chocolate cuando ya esté fría. Con la masa restante volvemos a hacer una lámina y la colocamos encima de la crema pastelera y para decorar podemos hacerle unas figuras con un poco de masa o simplemente unas rallitas con un cuchillo limpio, La pinchamos con un tenerdor para que no hinche. 

5º- Sellamos los bordes de las dos láminas y pintamos por encima con un poco de huevo batido para que coja color.

6º-  Metemos el pastel vasco en el horno precalentado a 170ºC durante unos 40 minutos.

pastel vasco de chocolate alba hogar

A mi es un dulce que me gusta mucho, el sabor de la masa me recuerda un poco a las marañuelas de candás, tan típicas en Asturias, y encima con el relleno está muy rico, bueno que me guste a 4mi, ya se que no tiene mérito porque soy tan golosa jijiji, pero de verdad animaros a hacerlo que ya vereis como os gusta, para todos los vascos que vivais aquí... ¿Que haceis que no estais preparándolo ya? Para los que vivais fuera espero con este post haberos hacercaros un trocito de vuestra tierra y que os haga ilusión.

pastel vasco de chocolate alba hogar

On egin eta agur.

martes, 1 de abril de 2014

Bayona-Biarritz (lo que el tiempo nos dejó)

Lo que a todas luces se preveía uno de nuestros más románticos viajes de fin de semana, se quedó en el más mojado (y sin ninguna connotación sexual) de nuestros viajes de fin de semana.

Y es que yo, aunque a veces no lo pueda parecer soy una mujer muy romántica,tanto que he conseguido que el hombre más desapegado y poco afectivo de la tierra muchas veces me sorprenda, así que se lo merece todo, y por ello le organicé un viaje al sur de Francia, algo que no fueran muchas horas de viaje así que el destino elegido fue Bayona y Biarrtiz.

bayona biarritz alba hogar 
Bayona es localidad situada en el suroeste de Francia, situada en la confluencia de los ríos Nive o Río Errobi y Adur, cerca del Mar Cantábrico, en el departamento de los Pirineos Atlánticos, forma parte al mismo tiempo, de la provincia histórica vascofrancesa de Labort y de la región cultural de Gascuña. Lo de Aquitania fue lo que más me emocionó, ya me veía yo por allí a lo Leonor de Aquitania.
Lo organicé hace un par de meses y todo pintaba de maravilla.

Cuando llegamos según aparcamos nos recibió esta vista.

bayona biarritz alba hogar

La catedral de Santa María: Esta catedral ojival, comenzada en 1213, está coronada por dos campanarios de 85 m de altura. Acoge el sepulcro de San León, patrón de la ciudad. Un claustro de 1240 está anexo a ella en su zona sur. Fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1998, como monumento del Camino de Santiago en Francia.
bayona biarritz alba hogar

Es visita obligada:
  • Château-Neuf
  • Château-Vieux 
  • la Ciudadela. 
  • Catedral 
  • Museos
Cuenta con el Museo Bonnat y el Museo Vasco, aunque la visita a este último fue rapidamente descartada, ir de Bilbao allí a ver un Museo Vasco no tenía mucho atractivo, el cual sin duda para mi reside en sus calles y construciones.
bayona biarritz alba hogar

Muy típicas de la zona y por las cuales te transportas enn el tiempo y te parece ver aparecer a  D'Artagnan entre sus calles.
bayona biarritz alba hogar

bayona biarritz alba hogar
Tambien cuenta con comercios y cafés de un encanto único, desde luego si vais no os perdaís sus dulces, son riquísimos, y aunque en otras partes del País vasco es más difícil de encontrar allí es muy habitual el pastel vasco, repostería que particularmente me encanta.
bayona biarritz alba hogar
En la visita no pueden faltar tampoco la iglesia de Saint André (y eso que no soy muy de iglesias) ni tampoco los comercios, la ropa quitando las marcas que todos conocemos tiene un puntito más de sofisticación, las chocolaterías son impresionanates e increíblemente caras, aunque por una vez merece la pena.
bayona biarritz alba hogar
Como podeís ver en las fotos el tiempo decidió no acompañar y os aseguró que en todo el día debió estar en total 1 hora sin llover pero a intervalos. Por lo que llegamos al hotel totalmente empapados, ducha caliente, paracetamol para el dolor de garganta y pañuelos para los molestos mocos que acudieron sin remedio a mi nariz.

Al día siguiente tras un copioso desayuno nos dirigimos al destino turístico de ese día Biarrtiz. Precioso de verdad, podría utilizar muchos más adjetivos rimbombantes, pero la realidad es muy simple, digno de ver, y en esta parte he de pedir perdón porque las fotos no le hacen justicia, pero es que la climatología era aún peor que la del día anterior.

Vista desde el faro.
bayona biarritz alba hogar

Las contrcciones son muy bonitas, no en vano fue en el modelo en el que se basaron para hacer san Sebastian.

El casino de Biarritz fue inaugurado el 10 de agosto de 1901 y sus playas hacen de la ciudad un centro turístico. El surf encuentra en Biarritz uno de los puntos más importantes para su práctica. Biarritz vive de cara al mar. Fue en su origen un pueblo ballenero. En el siglo XIX los médicos recomendaban los baños de mar en Biarritz por sus propiedades terapéuticas.
bayona biarritz alba hogar

 Biarritz alcanzó la fama en 1854, año en que la Emperatriz Eugenia, esposa de Napoleón III, hizo construir un Palacio en la playa hoy día conocido como Hôtel du Palais. La Familia Real Británica pasó temporadas en Biarritz.
bayona biarritz alba hogar

Entre sus principales intereses turísticos (yo diría que todo)  cabe destacar:

  • Musée de la Mer (Museo de la Mar), que tiene 24 acuarios, con tiburones y ballenas.
  • La iglesia ortodoxa rusa, edificada en el siglo XIX para la colonia de aristócratas rusos, con su conocida cúpula de color azul (yo la vi blanca).
  • La Chapelle Imperiale (Capilla Imperial), construida para la emperatriz Eugenia de Montijo, con abigarrada decoración y azulejos en los muros.
  • Museo del Chocolate, sobre este producto.
  • Dos grandes casinos, llamados Barrière y Bellevue, frente a la Grande Plage.
  • La virgen de la roca
bayona biarritz alba hogar

Hasta aquí el repotaje yo os aseguro que pienso volver, a poder con sol.


MáS CoSiTaS PaRa VeR

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