Ensalada de Bacalao, Gambas y Mango

Ahora con el veranín nunca está demás una rica ensalada, porque son frescas y además pueden estar todo lo rica que tú quieras, pues puedes hacerla totalmente a tu gusto, así que puestos a pedir y con un plato sin grandes complicaciones ni pretensiones, que trabajar con calor ya es bastante duro como para llegar y encender fogones, así que una idea para una ensalada estupenda.

Ingredientes:

• Bacalao Ahumado
• Gambas 
• Mix de lechugas
• Pimiento rojo
• Mango
• Vinagre
• Aceite de oliva

Y con esos simples ingredientes puede quedarte esta rica ensalada, ya veís que no lleva pracxticamente preparación, solo hay que salterar las gambas si no las compráis cocidas... jo, creo que sí que se nota que estoy cansada.

A disfrutar del verano con una ensalada y a la playa, ventajas de vivir junto al mar

Timbal De Ensalada Jamón y Frutos Secos

Sabéis que soy una fan de las ensaladas y esta le gusta hasta mi marido que es todo lo contrario, básicamente junte todo lo que le gusta y lo puse en ensalada, un éxito no os digo más, y por cierto se hace en un momento y eso ahora que soy mamá es muy importante.

Ingredientes

• Ensalada variada 
• Cacahuetes
• Uvas pasas
• Jamón
• Aceite de Oliva
• Vinagre balsámico
• Sal

Preparación:

No tiene misterio alguno, preparamos una cama de ensalada, sobre ella colocamos unas lonchas de jamón enteras, el truco principal es este, cuanto mejor sea el jamón... Más rica la ensalada. 

A continuación añadimos por encima los cacahuetes o cualquier otro fruto seco y las uvas pasas.

para acabar aliñamos nuestra ensalada con aceite de oliva virgen y vinagre de balsámico el sal es opcional ya que el jamón ya le da mucho sabor.

A disfrutar de un plato muy rico apto para dietas y que está de muerte, ya os digo que conseguí convencer a todo un profano en ensaladas, así que por algo será.

EnSaLaDa (envasada) CoN LaNgOsTa (de fiambre)

Tanto deseaba que llegara el sol y el calor, que no recordaba que soporto muy mal el calor, y me diréis, que soy una incorformista, pues no, no es eso, es que soy del norte y nos gusta el solecito pero con fresco, no esos días de calor asfixiante en el que no se puede ni respirar y se te pega la ropa al cuerpo, en uno de esos días (uy, esto parece un anuncio de compresas) no me apetece nada cocinar, salir de trabajar a casi 40º, para mi es matador, así que pasas por el super, y te montas esta ensalada en un momento y totalmente comercial (ya sabeis lo poco que me gusta la comida envasada pero...).

Ingredientes:

• Paquete de lechuga Florette
• Colas de gambas
• Palitos de cangrejo
• Fiambre de langosta
• Ajo en polvo
• Vinagre de Módena
• Aceite de oliva
• Atún
• Tomate
• Maíz
• Cebolla
• Sal

Preparación:

1º- Ya veis esta vez me he pasado a lo fácil, mira que yo soy de prepararme las ensaladas yo misma, pero en esta ocasión me pasé al abrir y ya está. Así que abrí la ensalada.

2º- Cortar el fiambre de langosta y pasarlo por la plancha, junto a las colas de gambas al ajillo y añadirlo.

3º-  Cortar cebolla y tomate, para echárselo a la ensalada junto al maíz.

4º- Para acabar aliñamos con aceite de oliva, vinagre de Módena y un pizca de sal. ¡¡Listo!!

Pues ya veis de todo hay que probar y un día vago lo tiene cualquiera, que no quiere decir que tenga que estar reñido con comer sano y bien, la verdad que con este calor otra cosa no entra.

Por cierto una pregunta, a ver si alguien me la sabe responder, como no soy asidua compradora de estas ensaladas tan simpáticas y envasadas quería saber si es cosa mía o es normal que den un olor un tanto particular, más que nada para asegurarme de que no soy una maniática.

CoGoLLoS Con SaLmÓn y AnChOa De SaNtOñA

Ensaladas ¡¡Que ricas!! y que mejor para acabar con los excesos de la navidad, que ya sabemos donde se acumulan, a mi me han empezado a aflorar unos rinchillos que no puede ser, así que a preparar ricas ensaladas, además despues de tanta comida fuerte apetece un poco de verde, y si es con salmón ahumado que me chifla... Ni os cuento.

La receta como veis no tiene secreto ninguno así que os la cuento en un periquete, lo importante no es el tiempo invertido sino lo buenísima que está.

Ingredientes para 4 personas:

•  4 Cogollos de lechuga
• 200 Gr de salmón ahumado
• Anchas (si sin de Santoña mejor que mejor)
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Aceite virgen extra
• Crema de vinagre de frutos rojos

 Preparación:

1º- Picamos fino un poco de cebolla y pimiento rojo y lo ponemos a pochar en una sartén.

2º- Cortamos a la mitad los cogollos y los lavamos bien.

3º- Para montar el plato ponemos en el centro la cebolla y pimiento pochados, alrededor los cogollos, sobre estos salmón al gusto y una anchoa.

4º- Para terminar aliñamos un chorro de aceite de oliva y crema de frutos rojos. Listo.

Ya veis que no tiene absolutamente ninguna ciencia pero está muy bueno, así que espero que os animeis a probarlo y que tod@s juntos consigamos quitarnos esos kilos de encima, como dice una amiga mía, mejor que quitarlos es preocuparse de no cogerlos, pero... ¿Quién se resiste a tantas cosas ricas?.

EnSaLaDa De FaRfaLLe Y RúCuLa

Tengo la suerte o desgracia de que me encanta comer, es un vicio, empezar y no parar, pero eso sí "Nos salió escogida la guaja" como dice mi madre, y es que no me gusta todo, y si eso lo juntamos a que di con otro escogido tremendo, pues imaginaos las que se pueden montar en casa, y es que hay mil maneras de hacer platos y enriquecerlos, pero muchas no me gustan, todo este rollo para contaros porqué a las ensaladas o ensaladillas no les pongo olivas, no me gustan. Ni verdes, ni negras, ni rellenas, de ninguna forma.

Ingredientes:

• Farfalle
• Hojas de rúcula
• Tomates cherry
• Palitos de cangrejo
• Atún enlatado
• Tacos de pulpo
• Huevos cocidos
• Mayonesa
• Pimienta negra
• Orégano
• Comino

Preparación:

1º- Cocemos la pasta, ya sabeis ponemos ahua a hervir y cuando comience a chaporrear echamos la pasta y dejamos cocer con un poquito de sal. Una vez cocida le escurrimos el agua y echamos en un larguero.

2º- Ahora sazonamos con orégano, pimienta y comino.

3º- Ya podemos ir formando nuestra ensalada, añadimos las latas de atún y pulpo, los palitos de cangrejo, vertemos abundante mayonesa y revolvemos bien.

4º- Ahora picamos unos huevos cocidos, añadimos rúcula y tomate cherry. ¿Por qué ahora? Manías personales posiblemente pero no me gustan estos últimos manchados de mayonesa. Para decorar un poco de orégano por encima. Listo

Ya veis que es un plato muy completo, con un poco de todo y que está muyyyyyyyyyy bueno, espero que os guste, ah y no olvideis dejarme vuestros comentarios, que me hacen un ilusión tan grande tan grande , jejejeje.

EnSaLaDiLLa RuSa

Hola chic@s!!!!

Hoy vamos con un poquito de ensaladilla rusa, plato rico, fresco y completo donde los haya, personalmente lo encuentro muy divertido poque se puede experimentar con él, añadirle o quitarle ingredientes al gusto.

El problema que tiene es (no os enfadeis conmigo hosteleros del mundo), que no me ofrece mucha confianza comerlo fuera de casa, bien sea por la mayonesa o por algunos ingredientes que no me gustan, por lo que siempre tengo que estar recordándomelo a mi misma para no pedirlo.

Ingredientes para 4 personas:

• 6 Patatas grandes
• 4 Huevos
• 3 Latas de atún
• 8 Palitos de cangrejo
• Pimiento rojo asado
• Guisantes
• Sal
• Mayonesa

Prepararión:

1º- Pelamos y cocemos las patatas con los huevos , añadimos un poco de sal, cuando esten listas  sacamos las patatas para un bol ( reservamos los huevos), en el cual vamos a preparar la ensaladilla rusa y las machacamos. Podemos utilizar un pisa patatas, una espumadera o un tenedor.

2º- Pelamos la cascarade lo huevos, reservamos la mitad de uno y la yema de la otra parte para decorar,  el resto los trituramos y añadimos al bol, así como los palitos de cangrejo y el pimiento, lo único que no cotamos antes de añadirlo es el atún y los guisantes.

3º- Una vez lo tenemos todo el en bol, vertemos en él mayonesa al gusto (mínimo 2-3 cucharadas soperas) y revolvemos todo bien. Cuando esté listo preparamos la ensaladilla en un larguero.

4º- El último paso es el de decorar, y aquí simp0lemente se trata de ponerle una cobertura de mayonesa por encima y echarle imaginación, para ello podeis usar los propios ingredientes como huevo, yema y pimiento u otros como: Patatitas, lechuga, maicitos, tomates cherry etc.

Así que ya veis que sencillo y fácil es hacer una deliciosa ensaladilla rusa casera con la confianza que da lo hecho en casa, que parece que siempre nos sabe mejor y con conocimiento0 de la calidad de los producto que utilizamos.

Ya sé que es mucho más cómodo ir a mantel puesto y que nos lo cocinen y nos lo sirvan, pero lo echo por uno mismo siempre tiene otro sabor y además con la situación económica del momento y la subida del IVA, para que engañarnos, no está la cosa para salir a comer a la carta salvo en ocasiones especiales.

Este es el aspecto que presenta por dentro, como podeis ver al estar todo machacado es más sencillo de comer y más fino que las ensaladillas al uso que solemos comer en la península, porque en Canarias es más común esta forma de hacerla, y personalmente me gusta mucho más. 

Ayyyyyyy mis canaritas cuanto sabeis!!!!!!!!!!!!

EnSaLaDa De PoLLo HuEvO A La PLaNcHa y NuEcEs

Hola chic@s!!!

Menuda ensalada, me salió un poco al azar con cositas de aquí y de allás, pero además de contundente esta riquíísima, muy completa y así comemos un poco de todo, probadla y os cambiará el concepto de ensalada. Y además es ideal para el verano que "parece" comienza a asomar, así que venga comenzamos la operación bikini, o mejor dicho la hacemos hoy más allá de ahí a saber si la mantenemos jeje.

Ingredientes:

• Lechuga
• Cebolla
• Pimiento rojo del bierzo
• Pollo a la plancha troceado
• Huevo a la plancha
• Mayonesa 
• Ajo picado
• Nueces de california
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal 
• Vinagre balsámico

Ingredientes:

1º- Lavamos bien y cortamos la lechuga y la cebolla, colocamos unas tiras de pimiento asado del bierzo,  a contunuación preparamos la plancha con un poco de aceite y ponemos las pechugas de pollo previamente adobadas con ajo y orégano.

2º- Mientras troceamos el pollo una vez listo ponemos a la plancha 1 ó 2 huevos, dependiendo de cuantos comensales sean, y los  partimos para ponerlo sobre la ensalada con el pollo.

3º- Para terminar unas cucharaditas de mayonesa y unas nueces de california, ya tenemos esta deliciosa ensalada lista.

Ya veis que rica queda, así que animaros a probarla y me contais que os parece, os aseguro que está tan buena como parece, como ya sabeis porque siempre os lo digo, podeis quitar o añadir ingredientes a vuestro gusto, porque la ensalada está abierta a todo.

Buen provecho y a disfrutar del verano.

EnSaLaDa De LoMoS De BoNiTo, GaMbAs y SaLsA De YoGuR

Hola chic@s!!!!

Ya sabeis cuanto me gustan las ensaladas de todo tipo y con cualquier acompañamiento, estos días tuve visita, vino a verme una gran amiga y tambien fran de las ensaladas, siempre solemos quedar fuera para comer y un plato fijo suele ser la ensalada, pero esta vez quedamos en mi casa y perparé una ensalada para las dos que le encantó. Que se agradece después de tanta comilona, a partir de ahora la cuesta de enero será la dieta de enero.

Ingredientes:

• Un tarro de lomos de bonito en aceite de oliva
• 80 gr de gambas peladas
• 6 Palitos de cangrejo
• Lechuga
• Media cebolla
• 1 Tomate
• Perejil
• 1 Diente de ajo
• Salsa de yogur (marca Hacendado)

Preparación:

1- Lavamos y cortamos la lechuga, así como la cebolla y el tomate, en un larguero o guente hacemos una cama con la lechuga y la cebolla y alrededor ponemos las rodajas de tomate.

2- En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos el diente de ajo picado para que se dore y a continuación añadimos las gambas peladas, le ponemos un toque de perejil. Revolvemos frecuentemente, y mientras se hace cortmos los palitos de cangrejo y los ponemos sobre la ensalada, cuando está las gambas las colocamos en el centro.

3- Los lomos de bonito están deliciosos, es una conserva que nada tiene que ver con el atún en lata corriente, cogemos estos lomos y los partimos en trozos para distribuirlos por toda la ensalada, esparcemos por encima un poco del aceite del tarro (un par de cucharadas) porque le da mucho sabor. Y ya sólo nos queda coger la salsa de yogur y ponerla alrededor. ya tenemos una estupenda ensalada preparada.

Esta ensalada está muy rica, podeis no poner la salsa de yogur y que cada una la añada a su plato si hay a quien no le guste, pero su sabor es muy fino y suele gustar a todos.

Así que no lo dudeis y probadla porque os va a encantar, es una forma de comer sano, rico y bien presentado.

Soy de quienes disfrutar de la comida además de con el gusto y el olfato con la vista, por eso muchos blogs que sigo alimentan con las propias fotos... Ya dan repelus, por eso hay algunos que no sigo.

EnSaLaDa De JaMóN y FOiE CoN ReDuCCiÓn De MóDeNa

Hola chic@s!!!

Lo primero Feliz Año a tod@s, a tod@s los que me quereis, ya se estan terminando las fiestas y la verdad que apetece ya dejarse de tanta comilona, así que mirad que ide más buena.

Ya sabeis que a mi me encantan las ensaladas, de cualquier forma, color y sabor, pero resulta que al consorte no tanto, por lo que tengo que engañar y disumular sabores en muchas ocasiones, por lo que para que coma verde lo que hago es añadirle otras cosas que sé que le gustan, en ello el origen de esta ensalada de jamón y foie.

Uní a lo saludable de la ensalada dos de sus platos alimentos favoritos el jamón y foie, para este último me fui a una tienda gourmet.

Ingredientes:

• Lechuga
• Media cebolla
• Medio tomate
• 100 gr de jamón 
• Rodaja de foie por plato
• Vinagre de Módena
• Azúcar moreno
• Aceite de oliva
• Perejil

Ingredientes:

1-  Lo primero que preparamos, por un tema de tiempo, para que esté listo cuando tengamos la ensalada lista es la reducción de vinagre de Módena, para ello necesitamos  poner en un cazo los dos ingredientes (vinagre de Módena y azúcar moreno) y dejar hervir, removiendo de vez en cuando, a fuego muy bajo hasta que quede reducido a 1/3 parte de su volumen inicial. Tarda unos 30-35 minutos. Reservamos

2- En segundo lugar preparamos el aceite, ponemos en un mortero aceite de oliva y añadimos prerejil, machacamos para que el perejil quede fino y bien mezclado, reservamos tambien.

3- Ya nos ponemos con la ensalada propiamente dicha, lavamos la lechuga t la montamos en un plato colocada hacia arriba, pretendiendo hacer una especie de torre, sobre ella la cebolla y el tomate, regamos con la mezcla de aceite y perejil y dejamos un  poco para decorar. Ponemos el jamón sobre la pila de lechuga y sobre este el foie.

4- Sólo queda ya pintarlo con la reducción de vinagre de Módena y alrededor el aceite que nos ha sobreado y ya esta listo.

Es un plato muy lucido porque queda muy bien decorado, y ya estamos hablando de una ensalada de categoría a la que nadie va a poder resistirse, espero que os guste, ya me contareis.

Buen provecho.

EnSaLaDa DeL MaR y ToRtILLa

Hola chic@s!!!!!!

Ya se que comparado con los deliciosos postres que presentan algunas de mis compis blogueras esto debe sonar como ¿Que me estas contando? pero llegadas estas fechas prefiero  disfrutar de algo mucho más algo fresquito antes de meternos en el frío y recurrir a los pucheros, así que os voy a contar más o menos en que consiste mi menú ideal del verano.

Un ensaladita y algo para acompañar, en este caso esta brutal ensalada que está de muerte con una tortilla de patata riquísima.

La receta de la tortilla podeis encontrarla pinchando aquí y la ensalada es mi versión de una que probé hace unos días en un restaurante de Donosti el Bide-Bide, podeis encontrar información sobre este local en el siguiente enlace Bide-Bide Donosti. La ensalada consitía en productos del mar, con todos los ingredientes que le he puesto además de gulas, yo no pude ponérselas porque venía a comer una persona a la que no le gustan.

Ingredientes:

• Lechuga
• Cebolla
• Tomate
• Trocitos de pan
• Salmón ahumado
• Palitos de cangrejo
• Langostinos
• Aceite
• Vinagre balsámico
• Sal

Preparación:

1- Ponemos a cocer los langostinos, mientras lavamos y cortamos las hortalizas, haciendo una cama de lechuga y cebolla sobre la que poner el resto de componentes.

2- Añadimos los trocitos de pan, que en este caso llevaban ajo, así como el tomate cortado en rogajas y los palitos tambien cortaditos, sumamos el salmón ahumado y una vez que los langostinos esten cocidos, pelamos y culminamos la ensalada. para terminar aliñamos.

Bueno, ya veis que buena pinta, pues como se suele decir, mejor sabrá.

Así es mi menú favorito para estas calurosas fechas. Sencillo y fácil, pero es que yo soy una sentimental y huelo a tortilla y pollo empanado y me traslado a las jornadas de playa en familia, si un día tengo niños espero que disfruten tanto del verano como yo lo hice. Buen provecho, y aúnque ya casi esté acabando feliz verano a todos, para mi son fechas como la navidad en las que parece que nada malo puedo ocurrir.

EnSaLaDa De AnChOaS

Hola chic@s!!!

Ya sabeis que me encantan las ensaladas, son ligeras fresquitas y pueden ser muy ricas y nutritivas, nada de las típicas y sosas ensaladas, yo admito que si paso dos días sin comer ensalada la hecho de menos, pero tambien me canso de comer siempre lo mismo o hecho de la misma forma, me gusta variar, por eso experimento tanto. Y en plena ola de calor nada mejor que una ensalada

Aquí os traigo mi ensalada de anchoas, se me ocurren muchas más cosas para ponerle, pero tengo un "protestón" en casa, que aunque le gusta la cerveza no piensa en verde, así que no puedo realizarme como creadora culinaria porque no le gustan muchas cosas.

Pero no está nada mal, a ver si os gusta y me contais. ¿Po qué esta receta? Pues porque el fin de semana fui a Santoña, que os lo recomiendo porque es precioso y compré un tarro de conservas de anchoas, buffff buenísimas nada que ver con otras que he probado.

Ingredientes:

• Lechuga
• Cebolla
• Tomate
• Chusquitos de pan al ajo
• Palitos de cangrejo
• Atún
• Anchoas de Santoña
• Mayonesa
• Aceite
• Limón
• Sal

Preparación:

1- Lavamos bien la lechuga  y hacemos una cama de ella, sobre la que vamos poniendo el resto de hotalizas.

2- Distribuimos bien por todo el plato el atún y los chusquitos de pan, ponemos el centro cortados los palitos de cangrejo y sobre ellos la mayonesa, (sería al pistilo de la flor) y las anchoas en forma de aspas (que serían los pétalos de una flor).

3- Ya sólo falta aliñarla con un poco de aceite de oliva, sal y un chorrito de limón.

 Así quedaría, tiene una buena presentación ¿No?, así cada uno lo revuelve en su plato para no romper el efecto, y es que ya se sabe, comemos con el ojo que con el estómago.

Bueno espero que os guste esta fresca y rápida receta, ideal para un día de nucho calor y poco tiempo de cocina, no hay que sacar ninguna sartén ni ninguna cazuela, por lo que no pasamos ningún sofocón, no se vosotr@s, pero en la mi cocina da el sol toda la tarde y en verano parece el mismísimo infierno.

Buen provecho.

EnSaLaDa De SaLmÓn

Hola chic@s!!!!!

Me encanta comer, lo reconozco, es uno de los grandes placeres de mi vida, a veces envidio a esta gente que no disfrutan de la comida porque no tienen peligro de engordar y no se marean pensando en que cocinar, como enriquecer un plato o como poder mejorarlo.

En cuanto pruebo un bocado, paso a compadecerles por lo que se pierden.

Pero no es que sea una glotona tampoco, aúnque fiel devota del dulce tambien intento cuidarme y me gusta por igual una buena ensalada.

Prueba de ello es esta que os presento: Ensalada de salmón, evidentemente a aquellos que no os guste la ensalada y el salmón os parecerá un  horror aquellos que disfruten de una rica ensalada y les guste el salmón ahumado me comprenderá, que delicia es un plato así.

Ingredientes:

•  Lechuga
•  Cebolla
•  Maiz
• Chusquitos de pan
•  80 gr de Salmón ahumado

Preparación:

1- Lavamos bien y cortamos la lechuga, añadimos cebolla picada.

2- Espolvoreamos maicitos por encima de la ensalada.

3- Cortamos el salmón en cuadraditos y los ponemos alrededor. En el medio colocamos los chusquitos de pan.

Evidentemente puede condimentarse muchísimo más, en este caso yo preferí poder saborear sin más condimento el salmón ahumado.

Espero que os guste la idea, es genial para la operación bikini y para estas calurosas fechas.

Buen provecho.

EnSaLaDa Al CuRRy

Hola chic@s!!!!

Estamos en verano y parece que ya no apetecen muchos copiosos platos de ricos y contundentes cocidos, además solemos comer fuera, que si vamos a la playa, al campo o la piscina y no llevamos el tuper, eso si consejo: No corrais el riesgo de que se os ponga mala la comida, no vaya a ser que un bonito día de sol termine en una intoxicación alimenticia. Utilizad neveras portátiles o en su defecto bolsas nevera que son más manejables y las hay de muchos tamaños y podreis escoger una a corde con vuestras necesidades. Yo tengo un par de ellas, una chiquitina para mi sóla y otra en plan familiar poir si voy con amig@s.

A lo que voy, que me lio, para esas fechas quiero mostraros platos fáciles, sanos (no por comer fuera tenemos que coger peso) y variados. Las ensaladas por ejemplo, me confieso una fan de ellas y es que aúnque muchos las consideren aburridas no es cierto para nada ya que admiten casi de todo y puedes hacerlas a tu gusto, y para gustos colores.

Hoy os presento una ensalada al curry, por supuesto como he dicho cada uno puede adpatar las ensaladas a su gusto, quitar o poner según le apetzca, tambien hay que tener mucho cuidado con alergías y demás problemillas, si vais a cocinar para alguien informaros antes si tiene alérgias, intolerancias o si es celiáco.

Ingredientes para 4 personas:

- Lechuga
- 1 Tomate
- 1/2 Cebolla
- 2 Patatas
- 100 gr de jamón cocido
- Maíz
- Mayonesa
- Curry
- Sal
- Aceite

Preparación:

1- Lo primero para ir ahorrando tiempo pelamos dos potatas las cortamos y ponemos a cocer para mientras tanto ir preparando el resto.

2- Lavamos bien la lechuga y la cortamos, ponemos en una bandeja o larguero, va a ser la cama de la ensalada, sobre ella ponemos la cebolla, así como el tomate (tambien lavado y cortado).

3- El jamón cocido, yo lo escogí bajo en sal, para que sea más saludable. Lo cortamos en tiras y lo pasamos por la plancha con unas gotitas de aceite.

4- Preparamos en un plato unas cucharadas de mayonesa, en este caso me decanté por ligeresa light, para intentar hacerla lo menos calórica posible. y le añadimos curry en especie,  podeir ir revolviendo y probando, y añadiendo si fuese necesario hasta que esté a vuestro gusto. Consiguiendo una rica salsa al curry que dará el nombre a la ensalada.

5- Ya sólo nos queda colocar todos los ingredientes sobre la ensadala, las patatas que ya estarán cocidas, el jamón cocido y como no la salsa.

Si intentais hacer una bonita presentación el resultado será inmejorable, con un plato ligero, fresco y rico.

             

Buen provecho.

EnSaLaDa MiXtA

Hola chic@s!!!!

La ensalada es un plato al que muchos deben recurrir por salud, ya que al tener un base formada principalmente por verduras y hortalizas es muy recomendable para personas con exceso de peso, colesterol, etc.

Por otro lado tambien es una opción igualmente recomendable en días de mucho calor, porque se sirve frío y nos refresca.

Como plato único, entrante o acompañamiento es excepcional, a mi personalmente me encantan, no puedo pasar una semana sin comerme una ensalada porque lo echo en falta. Aquel que piense que comer una ensalada es monótono, insípido y desaborido se equivoca, ya que una ensalada admite casi de todo.

Hoy os traigo una enlada mixta, muy sencilla y rápida de hacer, además como no lleva ningún tipo de salsa es de lo más saludable y sabroso a la vez.

Ingredientes:

- Lechuga
- 1 Tomate
- 1/2 Cebolla (mediana)
- 1 Huevo
- 4 Palitos de cangrejo
- 2 Latas de atún o mejor aún lomos de bonito.
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico

Preparación:

1 -  En un cazo ponemos un huevo y cubrimos de agua, tener en el fuego más o menos 20 minutos.

2 -  Mientras tanto, lavamos las hogas de lechuga, tomate y cebolla, troceamos todo y vamos colocando en un plato llano una cama de lechuga y cebolla, alrededor un "círculo" de tomate.

3 -  En el centro de la ensalada ponemos el atún o lomos de bonito. Cortamos los palitos de cangrejo y los diseminamos por encima de toda la ensalada.

4 - Una vez que el huevo esté cocido lo quitamos la cáscara y le sacamos la yema para espolvorearla sobre el plato, posteriormente coramos la clara del huevo en trocitos y loc colocamos tambien.

5 - Sólo nos queda echarle un chorrito de aceite de oliva, otro de vinagre balsámico al gusto y sal.

Ya tenemos listo un plato rico, fácil y sano.

EnSaLaDa De FiAmBrE De PaVo

Hola chic@s:

Una ensalada es un plato muy socorrido, tanto para si estamos a dieta, como si no tenemos ganas de cocinar. Os presento hoy ésta, que, por otra parte, es muy económica:

Ensalada de fiambre de pavo.

Ingredientes: 

- Variedad de lechugas, escarola y canónigos
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Tomate
- 100 gr de fiambre de pavo
- Aceite
- Limón
- Sal



Preparación:

Paso 1- Lavar y cortar las hortalizas.

Paso 2- Corta el fiambre en cuadraditos y pasarlo por la plancha de cocina.

Paso 3- Poner el fiambre sobre la ensalada y aliñar con aceite, sal y limón (probadlo en lugar del vinagre, os puede sorprender)

Listo para comer.