martes, 26 de abril de 2016

Salmón al horno con Espaguettis Integral y Brócoli

salmón con pasta integral y brócoli alba hogar

No siempre van a ser bollos y pasteles, pero no por ello la comida debe ser menos atractiva, aquello de ponerse a dieta y comer pollo hervido hace tiempo que se acabó. Además ahora mi nuevo reto está en alimentar a una familia, la mía, y enseñar a comer a un niño así que es ese nuevo propósito está el hacer platos muy ricos, variados y sanos. Como este.

El salmón es un pescado un poco graso, pero y lo bueno que está....

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Rodajas de salmón
  • 120 gr de pasta integral (espaguettis en este caso)
  • 300 gr de brócoli
  • Cebolla
  • Orégano
  • Perejil


salmón con pasta integral y brócoli alba hogar

Preparación:

1º Ponemos a cocer la pasta
2º Metemos el salmón al horno
3º Cortamos el brócoli y lo ponemos con cebolla troceada en una sartén, añadimos sal, y aceite
4º Una vez la pasta y el brócoli están listos lo mezclamos y sazonamos al gusto de especias.Presentamos con el salmón que bien puede ir en rodaja o ya seleccionado.

jueves, 10 de marzo de 2016

Globo para niño

globo para niño forespan pachwork sin aguja alba hogar


Y aquí tenéis el resultado de: Globo de forespan y pachwork sin aguja para niño, la verdad que este fue el primero y para mi peque, pero está causando sensación y ya van unos cuantos encargos, también los he hecho en rosa, gris y verdes, ahora mismo tengo entre manos uno morado,

Espero que os guste, es ideal para regalar, la cesta puede llevar un peluche, dulces o cosas prácticas como crema, colonia y toallitas.

lunes, 15 de febrero de 2016

Bizcocho de Zanahoria

bizcocho de zanahoria y nueces alba hogar

Lo primero advertencia: No es una carrot cake, es bizcocho de zanahoria. No se si os pasará a las que tenéis niños pero en esta casa se consume muuuucha zanahoria, le encanta al peque y a la mamá le parece sano así que adelante, pero con algún viaje que hemos hecho y demás las que tenía compradas se empezaban a poner feas así que tachannnnn, bizcocho de zanahoria, muy fácil y está muy bueno.

Ingredientes:

Para el bizcocho

  • 200 gr de harina de trigo
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 4 Huevos
  • Cucharadina de levadura
  • Cucharadina de bicarbonato
  • 4 Cucharadas de cacao en polvo
  • Zumo de una naranja
  • Zumo de medio limón
  • Vasín de aceite de oliva
  • Unas nueces picadas
  • Un toque de canela
  • Como no, la zanahoria rallada


Cobertura

  • 250 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar glas
  • Coco rayado
bizcocho de zanahoria y nueces alba hogar


Preparación:

1º- Ponemos el horno a precalentar a 220ºC

2º- Forramos de papel de horno el molde que vayamos a usar o bien lo untamos de mantequilla

3º- En un bol echamos todos los ingredientes para el bizcocho y los batimos, en este caso todos juntos no es necesario separar húmedos de secos, queda mejor y es más rápido con batidora, si tenéis unos de esos robots de cocina pues mejor que mejor. Una vez vertemos la masa en el molde y al horno.

4º- A los 10 min aprox. miramos que esté dorado por encima y tapamos con papel aluminio. y dejamos otro 45 minutos, dependiendo del horno. Pinchamos con un palillo y miramos que salga seco, entonces tendremos el bizcocho hecho, apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta abierta.

5º- Cuando esté frío desmoldamos y preparamos la cobertura,  . Derretimos la mantequilla, le anñadimos el azúcar glass y lo batimos con el coco.

6º- Cortamos el bizcocho en porciones y le ponemos la cobertura por encima, que también valdría un frosting de queso, para decorar un poco de ralladura de zanahoria y nueces. Listo

bizcocho de zanahoria y nueces alba hogar

jueves, 28 de enero de 2016

Chipirones rellenos en su tinta

chipirones en su tinta alba hogar

Estos chipirones están muy ricos, tambien se puede hacer con calamar si se quiere.
Son comida tradicional pero de manera exprés.

Ingredientes

  • Chipirones limpios
  • Cebolla
  • Tinta
  • Huevos
  • Ajo


Preparación:

1º Limpiar los chipirones si no nos los limpiaron en la pescadería. Poner a cocer los huevos

2º Cortar las patinas y rellenar con ellas y los huevos picados los chipirones.

3º Los ponemos a guisar con ajo y cebolla y añadimos la tinta, cuando estén echos servimos con patatas
chipirones en su tinta alba hogar

jueves, 17 de diciembre de 2015

Merluza con langostinos

merluza con langostinos alba hogar

Se acerca la navidad, y todos sabemos que es época de comilona va comilona viene, cada vez está más de moda comer fuera o encargarlo, si sois de los chapados a la antigua como yo y os parece que es para pasarlo en casa con la familia junto al árbol de navidad os dejo una receta estupenda para estas fechas: Merluza con langostinos.

Es muy fácil de preparar y de precio... a ver estas fechas es lo que tiene, ya sabemos que se aprovechan un pelín.

Ingredientes para 4 personas:

  • Una merluza abierta en lomos
  • 8 langostinos
  • Una cebolla
  • Medio pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • Vino blanco
  • Patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

merluza con langostinos alba hogar

Preparación:

1º- Pelamos las patatas y las cortamos, las pasamos por la sartén sin que lleguen a freir y las ponemos  a modo de cama en un larguero.

2º- La merluza, se puede hacer también en rodajas pero me gusta más con lomos frescos, la pasamos por la sartén simplemente a que dore un poco y la ponemos sobre las patatas.

3º Pochamos tiras de cebolla, pimiento verde y ajo. a continuación las ponemos sobre la merluza.

4º- Ponemos en la sartén más aceite virgen extra picamos un diente de ajo y pasamos los langostinos, cuando estén listos añadimos un poco de agua y todo al larguero.

5º- Lo metemos al horno unos 15/20 minutos y listo

merluza con langostinos alba hogar

Queda un plato muy rico y con mucho sabor a marisco hasta las verduras cogen el sabor, así que a disfrutar de la navidad

MáS CoSiTaS PaRa VeR

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