lunes, 15 de febrero de 2016

Bizcocho de Zanahoria

llévatelo
bizcocho de zanahoria y nueces alba hogar

Lo primero advertencia: No es una carrot cake, es bizcocho de zanahoria. No se si os pasará a las que tenéis niños pero en esta casa se consume muuuucha zanahoria, le encanta al peque y a la mamá le parece sano así que adelante, pero con algún viaje que hemos hecho y demás las que tenía compradas se empezaban a poner feas así que tachannnnn, bizcocho de zanahoria, muy fácil y está muy bueno.

Ingredientes:

Para el bizcocho

  • 200 gr de harina de trigo
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 4 Huevos
  • Cucharadina de levadura
  • Cucharadina de bicarbonato
  • 4 Cucharadas de cacao en polvo
  • Zumo de una naranja
  • Zumo de medio limón
  • Vasín de aceite de oliva
  • Unas nueces picadas
  • Un toque de canela
  • Como no, la zanahoria rallada


Cobertura

  • 250 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar glas
  • Coco rayado
bizcocho de zanahoria y nueces alba hogar


Preparación:

1º- Ponemos el horno a precalentar a 220ºC

2º- Forramos de papel de horno el molde que vayamos a usar o bien lo untamos de mantequilla

3º- En un bol echamos todos los ingredientes para el bizcocho y los batimos, en este caso todos juntos no es necesario separar húmedos de secos, queda mejor y es más rápido con batidora, si tenéis unos de esos robots de cocina pues mejor que mejor. Una vez vertemos la masa en el molde y al horno.

4º- A los 10 min aprox. miramos que esté dorado por encima y tapamos con papel aluminio. y dejamos otro 45 minutos, dependiendo del horno. Pinchamos con un palillo y miramos que salga seco, entonces tendremos el bizcocho hecho, apagamos el horno y lo dejamos dentro con la puerta abierta.

5º- Cuando esté frío desmoldamos y preparamos la cobertura,  . Derretimos la mantequilla, le anñadimos el azúcar glass y lo batimos con el coco.

6º- Cortamos el bizcocho en porciones y le ponemos la cobertura por encima, que también valdría un frosting de queso, para decorar un poco de ralladura de zanahoria y nueces. Listo

bizcocho de zanahoria y nueces alba hogar

4 comentarios:

  1. Ommmg!! Encantada estoy con este bizcocho de zanahoria, que me encantan! Menuda pintaza ^^
    Un besazo!!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, la verdad que está muy rico y muy fácil de hacer, un beso guapa

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  2. Respuestas
    1. Muchas gracias, pero a ti te sale todo mil veces mejor, un abrazo enorme

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Estoy encantada de recibir vuestros comentarios, son para mi como regalos. Gracias!!!!!

MáS CoSiTaS PaRa VeR

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