BiZcOChO De NuEcEs

Hola chic@s!!!!

Esta receta está buenísima, para qué andarme con rodeos, se puede hacer con cualquier fruto seco (pistachos, almendras, avellanas...) en este caso es bizcocho de nueces. Resulta que me regalaron una bolsa de nueces, que son buenísimas para el corazón y la tensión, ultimamente he escuchado que hasta mejora la fertilidad, el caso es que con tantas nueces pues se me ocurrió hacer un bizcocho y este es el resultado.

La receta es bien sencilla, y el resultado... Ya no quedan ni migas, ni nueces ni nada, poco más y no salvo ni los platos.

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 2 Tazas de harina Bizcochona
• 1 Taza de azúcar
• 1 Taza de nata líquida
• 1 sobre de levadura
• Rayadura de un limón
• 10 Nueces

Preparación:

1. Lo primero que haremos es precalentar el horno a 180º. Después, cascar las nueces y partirlas en trozos pequeños, una vez hecho las reservamos.
2. En un bol cascamos los 3 huevos y con la medida de una taza de desayuno añadimos dos tazas de harina Bizcochona, una de azúcar y una de nata, para terminar un sobre de levadura.
3. Lo mezclamos todo bien con una varillas con una máquina amasadora o con la batidora. Cuando la masa haya quedado homogenea, a las nueces que tenemos reservadas les echamos una cucharada de azúcar para que no se precipiten al fondo y las añadimos a la masa. 
4. Ponemos nuestra masa en un molde previamente untado de mantequilla para su fácil y cómodo delmoldado.
5. Una vez en el horno lo dejamos 501 minutos, aunque a partir de los 30 vigilaremos para ponerle papel aluminio por encima para que se siga haciendo sin tostarse demasiado por fuera. Transcurridos los 50 minutos apagamos el horno y abrimos la puerta para que vaya soltando el calor poco a poco sin sacar el bizcocho, que una vez frío está listo para ser devorado.

Para decorarlo le puse azúcar y nueces cascadas y enteras por encima, es muy esponjoso y tierno, además de muy natural, por lo que os animo a que si quereis degustar un dulce os decanteis por este tipo de respostería y nos olvidemos un poco de la industrial, ya que apenas ocupa tiempo hacerlo y es más sano y sabemos lo que estamos comiendo.

El aspecto podeis verlo, el olor y el sabor tendreis que creerme que era delicioso.