EnSaLaDa DeL MaR y ToRtILLa

Hola chic@s!!!!!!

Ya se que comparado con los deliciosos postres que presentan algunas de mis compis blogueras esto debe sonar como ¿Que me estas contando? pero llegadas estas fechas prefiero  disfrutar de algo mucho más algo fresquito antes de meternos en el frío y recurrir a los pucheros, así que os voy a contar más o menos en que consiste mi menú ideal del verano.

Un ensaladita y algo para acompañar, en este caso esta brutal ensalada que está de muerte con una tortilla de patata riquísima.

La receta de la tortilla podeis encontrarla pinchando aquí y la ensalada es mi versión de una que probé hace unos días en un restaurante de Donosti el Bide-Bide, podeis encontrar información sobre este local en el siguiente enlace Bide-Bide Donosti. La ensalada consitía en productos del mar, con todos los ingredientes que le he puesto además de gulas, yo no pude ponérselas porque venía a comer una persona a la que no le gustan.

Ingredientes:

• Lechuga
• Cebolla
• Tomate
• Trocitos de pan
• Salmón ahumado
• Palitos de cangrejo
• Langostinos
• Aceite
• Vinagre balsámico
• Sal

Preparación:

1- Ponemos a cocer los langostinos, mientras lavamos y cortamos las hortalizas, haciendo una cama de lechuga y cebolla sobre la que poner el resto de componentes.

2- Añadimos los trocitos de pan, que en este caso llevaban ajo, así como el tomate cortado en rogajas y los palitos tambien cortaditos, sumamos el salmón ahumado y una vez que los langostinos esten cocidos, pelamos y culminamos la ensalada. para terminar aliñamos.

Bueno, ya veis que buena pinta, pues como se suele decir, mejor sabrá.

Así es mi menú favorito para estas calurosas fechas. Sencillo y fácil, pero es que yo soy una sentimental y huelo a tortilla y pollo empanado y me traslado a las jornadas de playa en familia, si un día tengo niños espero que disfruten tanto del verano como yo lo hice. Buen provecho, y aúnque ya casi esté acabando feliz verano a todos, para mi son fechas como la navidad en las que parece que nada malo puedo ocurrir.