PaRRiLLaDa VeRaNiEgA

Hola chic@s!!!!

Estas fechas veraniegas estan hechas para disfrutar, y es que suele ser cuando tenemos vacaciones, los que sois papis no os teneis que levantar para llevar a los peques al cole, hace calor, o eso debería hacer aunque no siempre se cumpla. Son fechas de reuniones familiares porque es cuando los miembros que viven fuera pueden juntarse y hacer alguna comilona y esas cosas.

A mi me va quedando menos para coger las vacaciones, creo que han sido merecidas este año y tengo muchas ganas de que lleguen porque me aguardan grandes proyectos. Para ir calentando motores os presento una de las cosas que más me gustan del verano. Además de la playa, los granizados, helados, y fiestas, y es una buena parrillada veraniega.

Normalmente las parrilladas que preparamos suelen ser multitudinarias, tanto aquí donde nos juntamos un montón de amigos ( de 12 a 16) como cuando me cojo vacaciones y me voy a ver a la familia, nos juntamos todos y llegamos a la veintena!!!

Pero en esta ocasión me hizo gracia porque hice algo nuevo para mi, una parrillada para dos. Nuestros amig@s estaban cansados, de vacaciones o currando, así que nos liamos la manta a la cabeza y para los dos solos, me daba un poco de miedo porque para muchos ya se sabe mucho de muchas cosas y haces una parrillada a lo grande, para los dos solitos, que comemos como pajarines el truco estaba en comprar poca carne y compensarlo con otra cosa que no llenase tanto.

Creo que la foto lo dice todo, tiene una pinta de muerte, y estaba muy bueno. Me acerqué a un hipermercado donde compré un saco de carbón vegetal, es muy sencillo de itulizar. Después subí al trastero a por el hornillo de camping, la nevera, tenazas etc. lo preparé todo y pasé un gran día de parrillada.

Ingredientes:

• 1 kg de Costilla de cerdo
• 1 Chorizo rojo
• 1 Chorizo criollo
• 2 Patatas grandes
• Pimientos de padrón
• Chumichurri
• Aceite
• Sal

 Preparación:

1- El día anterior se dejan las cotillas adobando con chumichurri ajo y perejil. Antes de salir de casa pelé y piqué las patatas para poder llevarlas bien lavadas, al igual que los pimientos.

2- En una parrilla, ya sea nuestra o de las instalaciones a las que hayamos ido ponemos el carbón vegetal, si teneis posibilidad de utilizar madera tanto mejor.  Prendemos fuego, tened cuidado de hacerlo en el lugar específicamente destinado a tal fin para evitar accidentes. Dejamos que se haga el fuego y cuando queden las brasas es el momento de colocar en la parrilla la carne que llevamos. Vamos dando vueltas con una tenazas destinadas a tal fin.

3- Cuando la carne esté casi hecha, esto va para gustos porque a unos nos gusta más hecha que a otros, vamos provando. Ponemos en un hornillo de camping una sartén con abundante aceite, cuando esté caliente echamos las patatas y los pimientos, previamente habremos salado, tarda poco con lo cual debería estar todo listo al mismo tiempo.

Ya sólo nos falta cortar las costillas y los chorizos para ponerlos en una bandeja, donde colocaremos tambien las patatas y los pimientos.

Así quedó mi mini-parrillada para dos, si tiene buena pinta os digo que mejor sabía ¡ No quedó nada! A mi me gusta con mucho chumichirri, que para esta ocasión fue comprado, pero a ver si un día os pongo una receta que tengo para hacerlo casero y que está superior.

El proceso de preparación sería el mismo, podemos quitar o añadir ingredientes, os recomiendo para hacer a la parrilla: Hamburguesas, pinchos morunos, chuletones, y cambiando de palo tambien está muy bueno el bonito y los langostinos.

Ya sabeis a disfrutar del verano y pasarlo bien. Besitos, espero haberos dado una buena idea para el próximo fin de semana.