PuRé De GaRbAnZoS CoN PoLLo

Pero que sanas son las legumbres, son un alimento típico de siempre, sano y muy nutritivo, por eso deben estar en cualquier dieta equilibrada, las legumbres no engordan, por si mismas no engordan, suele ser el compango el que nos mata (calóricamente) pero por si mismas buenas buenas, así que simplemente hay que cocinarlas de forma sana y sin abusar (como todo) son muy buenas y ricas en fibra.

Ingredientes

• 400 gr de garbanzos
• 2 Patatas medianas
• 2 Zanahoria
• 1/2 Cebolla
• Colorante alimenticio
• Salsa de tomate (marca Helios)
• Muslo de pollo
• Sal

Preparación:

1º- Lo garbanzos los tenemos que dejar a remojo de un día para otro. 

2º- Les quitamos el agua y echamos el la olla rápida, con las patatas picadas, la cebolla y las zanahorias, echamos colrante alimenticio, el muslo de pollo sin piel (para que no suelte grasa), sal, agua hasta cubrir y cerramos.

3º- Una vez bajemos el fuego son 40 minutos cociendo, una vez podamos abrir la olla añadimos  salsa de tomate, no importa la marca comercial, yo os he puesto la que utilizo porque es la que más me gusta, dejamos cocer un poco revolviendo para que se mezcle bien.

4º- Apartamos de la cocina, sacamos la zanca y la demenuzamos en trocitos, reservamos mientras trituramos bien formando un puré homogéneo. Cuando esté listo añadimos a casa ración unos trocitos de pollo y listo.

Ya veis que sencillo fácil y rico, así de simple nos podemos prepar un plato con todo el aporte necesario para nuestro día a día.
Además ahora que va llegando el frío a quien no le apetece llegar a casa y comer un plato caliente...