CuPcAkEs De ChOcOLaTe bLaNcO y KiT KaT

Y como dice el dicho todo es empezar, y es lo que me está pasando con los cupcakes, y es que tras la primera inmersión en este mundo hace unas semanas, ya no me puedo resisitir más, y mi cabeza da vueltas y vueltas pensando en nuevos sabores, conjuntos que me gustan para formar más cupcakes, deliciosos y esponjosos cupcakes .... ayyyyyyy, que maravilloso mundo.

Para esta ocasión me decidí, ya que aun no he entrado en los colorantes, con apuestas seguras, de esas que aunque salgan mal, sé que me van a gustar, como chocolate blanco y kit kat, suena bien, ¿Eh?.

Ingredientes:

Para Cupcakes:

• 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 120 g de azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita y media de levadura química
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 140 ml de leche
• 100 gr de chips de chocolate blanco

Para Buttercream:

• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 450 gr de azúcar glass
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 6 cucharaditas de nata líquida
• 1 tableta de chocolate blanco
• 2 paquetes de kit kat

Preparación:

1º- Preparamos las cápsulas, en este caso de silicona, y precalentamos el horno a 160ºC.

2º- En un bol ponemos la mantequilla y mezclamos con el azúcar hasta que se integren.. Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo hasta que se incorporen.

3º- Añadimos la harina y la levadura, continuamos batiendo, o revolviendo a velocidad media si lo haceis con robot de cocina. Es el momento de la leche y el aroma de vainilla, continuamos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

4º- Una vez preparada añadimos los chips de chocolate blanco y rellenamos las cápsulas, nunca más de 2/3 de las mismas. Y al horno durante 20 minutos, pasado este tiempo las pinchamos con un palillo, si este sale limpio estan hechas, así que apagamos el horno y dejamos que se enfríen dentro con la puerta entreabierta.

5º- Cuando nuestras cupcakes esten frías, haremos la buttercream, derretimos el chocolate en el microondas, ponemos la mantequilla, muy importante que esté a temperatura ambiente, añadimos el azúcar glass y batimos, podemos hacerlo con robot o batidora, si es con esta íltima añadimos el azúcar  a pocos y pocos para no hacer una polvareda. Para entonces el chocolate blanco ya debería haber templado, lo añdimos y el aroma de vainilla. revolvemos 4 minutos.

6º- Cuando la buttercream esté lista la metemos en la manga pastelera con la boquilla que deseéis y comezamos a decorar, como más os guste de dentro a fuera o de fuera a dentro, para culminar partimos una barrita de kit kat al medio y la espetamos. Listo!!!!!!

Bueno ¿Cómo os ha quedado el cuerpo después de todo esto? Estan buenísimas, pero no soy imparcial, oy una incondicional del chocolate blanco, os puedo decir que esta buttercream de chocolate blanco está buenííísima, así que animaros.

Para las profesionales que tanto me habeis enseñado de cupcakes muchas gracias, porque sin vosotras no me habría animado a hacerlas, en especial a La Cupcakeira, que siempre me has animado a atreverme y al resto... Animaros, es muy sencillo y es la mar de entretenido.