PaTaTaS ReLLeNaS De CaRnE

Hola chic@s!!!!

Esta es una de esas recetas que conoces de toda la vida, en mi casa siempre ha sido muy tradicional, tengo la suerte de tener una madre y una abuela muy cocinitas, por lo que siempre he podido disfrutar de platos estupendos, yo sólo intento seguir la tradición familiar, y desde luego este plato no puede faltar.

Patatas rellenas de carne, a mi me encanta, la carne con patatas está buena, pero las patatas rellenas estan superior.

Así que cuando mis primos me llamaron para decirme que venían a hacerme una visita, en seguida me puse a pensar que podía cocinar, y es que cada vez me parezco más a mi madre con estas cosas, será que me hago mayor ... El caso es que enseguida se me ocurrió la idea de las patatas rellenas de carne, un plato que nos encantaba de niños y con el que poder recordar los sabores de la niñez.

Ingredientes:

•  2 Patatas por persona
•  500 gr de Carne para asar
•  Aceite de oliva
•  Cebolla
•  Tomate

Preparación:

1- Lo primero es asar la carne, para ello os remito a esta receta que ya he hecho, para verla pinchar aquí. Una vez tenemos la carne asada, la cortamos en trocitos pequeños.

                                  

2- Cogemos las patatas, no deben ser muy pequeñas porque sino no tendrían nada para rellenar y deben ser guapas, me explico, con una superficie lisa y que sean redonditas. Las pelamos y comenzamos a ahuecar el interior. Reservamos los trocitos del interior para después.

3- Ahora ya tenemos la patata hueca y la carne preparada, así que con una cucharilla comenzamos a rellenarlas bien. Para tapar y que no se salga ponemos un trozo de patata con un palillo.

4- Pasamos las patatas por la sartén para dorarlas, así como los trocitos de patata, posteriormente las colocamos en la olla rápida.

5- Ya sólo nos queda echarle a la olla un chorro de vino blancoy un poco de agua, no hace falta cubrirlas. Ponemos la olla 10 minutos aproximadamente. Si teneis miedo que os queden muy blandas podeis no taparlas e ir viendo cuando estan listas, yo le tengo el punto cogido a la olla y se que con la mía son 10 minutos de reloj y perfectas.

Así de fácil y ya las tendreis listas, estan muy ricas, podeis juzgar vosotr@s mism@s por la pinta, ¿O me vais a decir que no apetece comerlas?.

Pues sí estaban buenas, y lo más importante conseguí lo que pretendía. Siendo todos adultos alrededor de la treintena reunidos en Bilbao, recordamos como de niños comiamos esto mismo en casa de nuestra abuela, acabamos llamándola.