BoMbONeS

Hola chic@s!!!!


Para el post de hoy he escogido uno de los grandes placeres que conozco: Los bombones.

El bombón (aparece como bonbon o bon-bon del francés: bon - bueno o delicioso-) se trata de una pequeña porción de chocolate que puede llevar en su interior una cierta cantidad de licor o incluso cualquier otro dulce. A veces es tratado como un fondant con un relleno de crema.

La producción de este tipo de chocolate es muy importante en algunos países europeos como Bélgica. La comercialización de este tipo de dulces se ha especializado y puede encontrarse su distribución en las bombonerías.

La preparación de bombones pasa en algunos casos por la introducción de un licor para que su aroma "estalle" tras fundirse con el calor del paladar la capa exterior del bombon. En algunos casos el chocolate hace de recubrimiento de frutos secos (Praliné), de frutas, etc.

Muchos nos reconocemos fans de ellos y es que a todo adicto al chocolate que se precie es incapaz de renunciar a un bombón.

Son estupendos para todas las ocasiones, tanto para un encuentro romántico, para un desamor, para regalar, en todas las ocasiones los bombones quedan perfectos, siempre teniendo en cuenta la temperatura, ya que estos pequeños dulces tienden a deshacerse con facilidad, vamos que el zafio dicho " los bombones como tú debería ir a la sombra porque al sol se derriten" es cierto, sin entrar a discutir lo apropiado o no del cumplido.

Hay muchas formar de hacer bombones, ya que las posibilidades son múltiples, yo voy a daros una sugerencia aúnque repito hay muchas formas más y todas igual de buenas.

Ingredientes

• 125 gramos chocolate para fundir
• 75 gramos mantequilla
• 25 gramos almendra molida
• 20 gramos almendra troceada
• 1 Cucharada azúcar
• 1 Yema de huevo
• 1 Cucharada brandy

Preparación

1- Se funde el chocolate junto con la mantequilla al baño María

2- En un recipiente a parte, se mezcla la yema de huevo con el brandy, el azúcar y las almendras hasta que forme una pasta cremosa y homogénea

3- A continuación se vierte un poco del chocolate fundido en los moldes. Se añade una cucharadita de la mezcla anterior en el interior de cada molde y se cubre nuevamente con un poco de chocolate fundido

4- Una vez llenados los moldes se introducen en el frigorífico hasta que queden solidificados y ya estarán listos para disfrutar