Garbanzos con pulpo

El mundo de la cocina tiene una cantidad de posibilidades casi infinita y se pueden crear unos matrimonios a veces insólitos, pero que funcionan, como es el caso de este plato, conocía las fabas con pulpín de pedreru, pero con garbanzos nunca lo había visto, pues si es vuestro caso aquí lo tenéis, os prometo que en casa vamos a repetir.

Ingredientes:

• 400 gr de garbanzo castellano
• 700 gr de pulpín de pedreru
• Pimentón picante o dulce
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1º - Ponemos los garbanzos a remojo el día anterior, los cocemos con un poco de sal y unas gotas de aceite (quedan más tiernos). los reservamos sin agua

2º- preparamos el pulpo, en este caso es fresco así que ponemos ona olla a hervir y cuando esté metemos y sacamos el pulpo 3 veces para rizarle los tentáculos. dejamos que se cueza, en este caso 35 minutos, es ir probando dependerá del pulpo , tamaño y demás.

3º- Se prepara como si lo fueramos a comer a la gallega, aceite, sal y pimentón.

4º- Añadimos a los garbanzos y dejamos que se haga un poco todo junto para que el garbanzo coja el gusto del pulpo y listo.