ToRtiLLa De BaCoN Y QuEsO

Hola chic@s!!!!

El mundo de la tortilla es prácticamente interminable, podriamos decir que es un plato semejante a arroz, ya que admite un poco de todo.

Yo personalmente soy una apasionada de ellas, me gustan casi todas, y eso que aquí donde me veis soy un poco especial para la comida, no todo me gusta, aúnque si como de todos los grupos alimenticios, unos con más gusto que otros pero me parece que comer un poco de todo me parece fundamental para la salud, dándole prioridad a frutas y verduras, seguido de carnes y pescados, sin olvidarse de cereales y ya en menor medida lo que yo llamo caprichitos, donde están incluidos todos los dulces.

Bueno que me lío, a lo que vamos, para hoy tortilla de bacon y queso, jugosa y riqísima.

Ingredientes:

- 3 Huevos
- 1 ó 2 lonchas de bacon (la cantidad depende de lo rellena que os guste).
- 1 ó 2 lonchas de queso (tipo tranchetes)
- Aceite de oliva
- Lavadura

Preparación:

1 - Cortamos el bacon en trocitos y los pasamos un poco por la plancha, podeis saltaros este paso pero a mi personalmente me gusta más el sabor que deja el bacon previamente echo.

2 - Cogemos un bol y en el echamos los tres huevos, los batimos, cuando esten bien batidos añadimos un poco de levadura (menos de medio sobre aproximadamente) y volvemos a batir, es entonces cuando mezclamos el bacon y el queso tambien cortado en trocitos.

3 - Echamos la mezcla en una sarté con un poco de aceite de oliva caliente y vamos cuidado de que no pegue, asegurandonos que el queso y el bacon quede esparcido por toda la tortilla. Le damos la vuelta hasta que quede bien pasada por ambos lados.

Cuando esté bien pasada tenemos una tortilla de bacon y queso que está buenísima, el queso la hace muy jugosa y el sabor del bacon queda muy bien.

Espero que os guste la receta y que os aproveche.