EnSaLaDa MiXtA

Hola chic@s!!!!

La ensalada es un plato al que muchos deben recurrir por salud, ya que al tener un base formada principalmente por verduras y hortalizas es muy recomendable para personas con exceso de peso, colesterol, etc.

Por otro lado tambien es una opción igualmente recomendable en días de mucho calor, porque se sirve frío y nos refresca.

Como plato único, entrante o acompañamiento es excepcional, a mi personalmente me encantan, no puedo pasar una semana sin comerme una ensalada porque lo echo en falta. Aquel que piense que comer una ensalada es monótono, insípido y desaborido se equivoca, ya que una ensalada admite casi de todo.

Hoy os traigo una enlada mixta, muy sencilla y rápida de hacer, además como no lleva ningún tipo de salsa es de lo más saludable y sabroso a la vez.

Ingredientes:

- Lechuga
- 1 Tomate
- 1/2 Cebolla (mediana)
- 1 Huevo
- 4 Palitos de cangrejo
- 2 Latas de atún o mejor aún lomos de bonito.
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico

Preparación:

1 -  En un cazo ponemos un huevo y cubrimos de agua, tener en el fuego más o menos 20 minutos.

2 -  Mientras tanto, lavamos las hogas de lechuga, tomate y cebolla, troceamos todo y vamos colocando en un plato llano una cama de lechuga y cebolla, alrededor un "círculo" de tomate.

3 -  En el centro de la ensalada ponemos el atún o lomos de bonito. Cortamos los palitos de cangrejo y los diseminamos por encima de toda la ensalada.

4 - Una vez que el huevo esté cocido lo quitamos la cáscara y le sacamos la yema para espolvorearla sobre el plato, posteriormente coramos la clara del huevo en trocitos y loc colocamos tambien.

5 - Sólo nos queda echarle un chorrito de aceite de oliva, otro de vinagre balsámico al gusto y sal.

Ya tenemos listo un plato rico, fácil y sano.